Grill dymi, słońce świeci, a zapach pieczonych kiełbasek unosi się w powietrzu – to znak, że sezon wakacyjnego biesiadowania trwa w najlepsze. Lato w Polsce to czas spotkań: przy grillu w ogrodzie, na piknikowym kocu, a nawet przy balkonowym stole. I choć scenerie bywają różne, apetyt zawsze jest ten sam. Rosną notowania soczystych mięs, aromatycznych marynat i przekąsek.
Letni klimat odbija się na sklepowych półkach w asortymencie produktów, które mają uprzyjemnić wspólne chwile i maksymalnie uprościć przygotowania. To idealny moment, by dostosować ofertę do nastroju klientów, postawić na sprawdzone klasyki, ale też zaskoczyć czymś nowym, co uczyni lato jeszcze smaczniejszym.
Mięsne hity na grilla
Różnego rodzaju mięsa od lat królują na letnich grillach. Według danych NielsenIQ sezon grillowy 2024 przyniósł wyraźny wzrost wolumenu sprzedaży w kluczowych kategoriach mięsnych. Sprzedaż kiełbas zwiększyła się o 8,6% w porównaniu z rokiem poprzednim, a w zestawieniu z 2022 rokiem wzrost ten był jeszcze bardziej imponujący, osiągając aż 26,2%. Również bekon odnotował wzrosty – o 6,2% rok do roku, a względem sezonu 2022 aż o 15,7%1. Wśród ulubionych mięs grillowych nie brakuje karkówki, skrzydełek czy szaszłyków, które cieszą się stałym uznaniem.
Warto jednak zauważyć, że współczesny grill przestaje być domeną wyłącznie mięsożerców. Coraz więcej osób wybiera grillowane warzywa, które nie tylko urozmaicają smak i wygląd potraw, ale często stają się pełnoprawnym daniem samym w sobie. Papryki, cukinie, bakłażany, pieczarki czy szparagi zyskują na popularności jako zdrowa, lekka i smaczna opcja.
Równocześnie rośnie zainteresowanie roślinnymi alternatywami dla mięsa, które wpisują się w modę na zdrowy i świadomy styl życia oraz ograniczanie spożycia wyrobów pochodzenia zwierzęcego. Kategoria produktów roślinnych na rynku grillowym dynamicznie się rozwija – w 2023 roku odnotowała wzrost sprzedaży o 37% w ujęciu wartościowym oraz o 24% pod względem liczby sprzedanych opakowań. Największą popularnością cieszą się roślinne kiełbaski i kabanosy, które odpowiadają za około 25% całej kategorii. Konsumenci coraz chętniej sięgają także po roślinne kotlety, pulpety czy burgery, które pozwalają cieszyć się smakiem tradycyjnych dań bez użycia mięsa2.
Przyprawy, marynaty i dodatki
Dobre mięso na grilla nie obejdzie się bez marynaty i odpowiednich przypraw. Jak pokazują dane CMR z okresu od czerwca 2023 do maja 2024 roku, podstawowe, jednoskładnikowe przyprawy, takie jak liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czy sól, są kuchennym niezbędnikiem – posiada je w ofercie 70-90% sklepów małoformatowych. Rzadziej pojawiają się dodatki, takie jak gorczyca czy kminek (ok. 40% placówek), choć to właśnie one często nadają domowej marynacie wyjątkowy charakter. Nie każdy jednak chce lub ma czas, by przygotowywać mieszanki przypraw samodzielnie, dlatego gotowe kompozycje smakowe zyskują coraz większe uznanie. Ich sprzedaż w sklepach małego formatu osiąga szczyt w sezonie grillowym (lipiec-sierpień), a drugi wyraźny wzrost notują w grudniu – wtedy przyprawy znów wracają do łask, tym razem w kontekście świątecznych dań. Wśród klientów sklepów małoformatowych największym zaufaniem cieszą się produkty marek Prymat i Kamis, które pozostają liderami rynku i utrzymują silną pozycję w tym segmencie.
Warto zwrócić uwagę na dynamiczny rozwój segmentu gotowych zestawów grillowych. Już zamarynowane mięsa czy szaszłyki z warzywami to propozycje, które zyskują na znaczeniu.
O smaku dania grillowego decydują również dodatki – to one często nadają potrawom wyraz i dopełniają całość. Według danych CMR w okresie od kwietnia 2024 r. do marca 2025 roku ketchupy i musztardy były dostępne w około 90% sklepów małoformatowych do 300 mkw., a liczba dostępnych wariantów obu kategorii wzrastała w cieplejszych miesiącach. W okresie, gdy konsumenci częściej sięgali po te produkty, średnio na półkach można było znaleźć około 7 wariantów ketchupów i tyle samo musztardy. W tym samym czasie wartość sprzedaży ketchupów spadła o ponad 8%, a musztard – o prawie 7% w porównaniu do poprzedniego roku. Odnotowano też około 10% spadek liczby sprzedanych opakowań, wolumenu oraz paragonów zawierających te produkty. Ketchupy sprzedają się dość równomiernie przez cały rok, choć początek sezonu wakacyjnego jest dla nich jednym z ważniejszych momentów sprzedażowych. Z kolei musztardy osiągają swoje szczyty głównie podczas świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy, jednak latem ich sprzedaż również rośnie, zwłaszcza w przypadku większych opakowań. Wśród marek ketchupów klienci sklepów małoformatowych najchętniej wybierali produkty Kraft Heinz (Heinz, Pudliszki) oraz Maspex (Kotlin, Włocławek). Natomiast w kategorii musztard dominowały Roleski i McCormick (marka Kamis).
Co Polacy wrzucają do koszyka piknikowego?
Nie każdy ma grill, ale każdy może zorganizować piknik. Ta forma letniego wypoczynku zdobywa coraz większą popularność – to wygodny i przyjemny sposób spędzania czasu na świeżym powietrzu, bez względu na miejsce i liczbę uczestników.
Podczas pikniku liczy się nie tylko sceneria i towarzystwo, ale także łatwe do zabrania i szybkie do podania przekąski. Jak wynika z danych CMR, do kategorii słonych przegryzek zaliczamy m.in. chipsy, chrupki, prażynki, słone pieczywo, orzeszki, popcorn i chrupki chlebowe. W 2024 roku ich obroty wzrosły rok do roku o 6% (z 8,6 do 9,1 mld zł), choć liczba transakcji i sprzedanych opakowań spadła nieznacznie – o 1-2%.
Fundamentem tej kategorii pozostają chipsy – w 2024 roku odpowiadały za ponad połowę obrotu wśród przekąsek słonych i pojawiały się w 3% koszyków klientów sklepów małoformatowych. Tuż za nimi plasują się chrupki, które znalazły się na niemal 2% paragonów w placówkach do 300 mkw. W obu przypadkach dominują dobrze znane marki: Frito Lay (Cheetos, Star) oraz Lorenz (Monster Munch, Curly, Peppies)3.
Zdecydowanie warto wyróżnić kabanosy jako kategorię, która świetnie wpisała się w potrzeby współczesnych konsumentów i zasłużyła na miano piknikowego klasyka. W ostatnich latach kabanosy coraz częściej funkcjonują jako przekąska typu „on the go” – wygodna, poręczna, gotowa do spożycia od razu po zakupie. W sklepach convenience produkty te stały się stałym elementem strefy przykasowej. Choć to sklepy małoformatowe oraz właśnie convenience odpowiadają za budowanie impulsowego charakteru tej kategorii, jej obraz w dużej mierze kształtowany jest przez dyskonty. Według CMR w 2024 roku to właśnie one wygenerowały niemal 2/3 całej wartości sprzedaży paczkowanych kabanosów. Sklepy małoformatowe do 300 mkw. oraz supermarkety miały łącznie 26% udziału w wartości sprzedaży, co może wydawać się skromne, ale daje producentom więcej przestrzeni do działania – szczególnie jeśli chodzi o wdrażanie nowości produktowych4.
Ważnym elementem piknikowego koszyka są również słodkie przekąski. Słodycze to nieodłączny element letnich spotkań, który uzupełnia posiłek. Najwięcej pieniędzy Polacy wydali na ciastka i herbatniki paczkowane (3,9 miliarda złotych), praliny (3 miliardy złotych) oraz tabliczki czekoladowe (również 3 mld zł). Te trzy kategorie stanowią połowę rynku słodyczy. Prawie 1 miliard 400 milionów batonów czekoladowych i wafelków impulsowych sprzedaje się w Polsce w ciągu roku. Oznacza to, że przeciętny Polak zjada średnio ponad 35 słodyczy impulsowych rocznie, przy założeniu liczby mieszkańców wynoszącej 38 mln5.
W piknikowym koszyku nie może zabraknąć pieczywa – bułki, bagietki czy chleb tostowy są łatwe do zapakowania i uniwersalne w zastosowaniu. Doskonale sprawdzają się jako baza do kanapek, które można przygotować wcześniej lub skomponować na miejscu. A dla tych, którzy wolą coś bardziej na słodko, świetnym wyborem będą drożdżówki z owocami, słodkie bułeczki czy rogaliki.
Popularnością cieszą się również serki topione w wygodnych opakowaniach – trójkąciki lub małe kubeczki, które mieszczą się w każdym koszyku i są gotowe do smarowania. Ich łagodny smak świetnie łączy się z pieczywem, krakersami czy pokrojonymi warzywami. Coraz częściej obok nich pojawiają się także hummusy, pasty warzywne i inne smarowidła. Do tego sery dojrzewające i oliwki – czyli dodatki inspirowane kuchnią śródziemnomorską. Nie może też zabraknąć świeżych owoców, które są zdrową i orzeźwiającą przekąską. Szczególnie teraz, w sezonie polskich truskawek, malin, borówek i czereśni, warto sięgać po lokalne, sezonowe owoce – nie tylko ze względu na smak, ale też na wsparcie rodzimej produkcji.
Trendy alkoholowe na lato
Nie ma wakacyjnego spotkania bez dobrze schłodzonego trunku. Konsumenci szukają alkoholi, które pasują do lekkiej, wakacyjnej atmosfery i są łatwe w transporcie oraz podaniu. Choć piwo wciąż pozostaje największą kategorią, to ostatni rok nie był dla niego łaskawy. W 2024 roku, w porównaniu z 2023 rokiem, piwo w sklepach małoformatowych straciło około 2% wartości sprzedaży (pomimo ok. 3% wzrostu cen) oraz prawie 6% sprzedaży wolumenowej. Nadal najczęściej wybierane są lagery. Inaczej wygląda sytuacja w przypadku piwa bezalkoholowego, które wyraźnie zyskało, szczególnie w sezonie letnim. Stabilizują się także notowania piw smakowych, które po słabym 2023 roku odnotowały mniejsze spadki i powoli wracają do łask. W szczycie sezonu sklepy poszerzają piwną półkę: przeciętnie do 32 wariantów bezalkoholowych i 24 smakowych.
Nieco inaczej prezentuje się sytuacja w innych segmentach. Konsumenci coraz chętniej sięgają po bezalkoholowe wina, musujące, spokojne, wermuty, a nawet drinki. Wśród nielicznych kategorii notujących dynamiczne wzrosty znajdują się także gotowe drinki – ich sprzedaż wolumenowa wzrosła aż o 30% w ciągu roku, a do najpopularniejszych należą miksy whisky z colą (Jack Daniels & Coca-Cola, Jim Beam & Cola). Na nowo zyskują też cydry – mimo niewielkiego udziału w rynku, w 2024 roku odnotowały 10% wzrost sprzedaży, a lato to dla nich najlepszy sezon6.
Wspólnym mianownikiem większości alkoholi letnich jest to, że idealnie wpisują się w potrzeby konsumentów, którzy szukają produktów pasujących zarówno do grillowego stołu, jak i do piknikowego koca.
Jak przygotować ofertę na lato?
Letni sezon to doskonała okazja, by wyróżnić się atrakcyjną ekspozycją. Kolorowe strefy tematyczne, wakacyjne zestawy czy gotowe propozycje zakupowe przyciągają uwagę i wspierają decyzje klientów. Dobrze zaplanowana prezentacja asortymentu oraz obecność niezbędnych dodatków – takich jak węgiel, podpałki, tacki, sztućce czy kubki – realnie wpływają na wzrost sprzedaży. Lato to czas, kiedy przemyślana oferta sezonowa buduje lojalność i pozytywne doświadczenia zakupowe. Warto ten potencjał w pełni wykorzystać.
Zuzanna Pomykalska
Redaktor
1 źródło: NIQ, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska, wolumenowa (w kg/l), udział w sprzedaży wolumenowej w okresach skumulowanych: Pełny rok 2024 obejmujący Tydzień 1 2024 -Tydzień 52 2025 (52 tygodnie kończące się na okresie 29/12/24) oraz sezony obejmujące skumulowane okresy: Tydzień 14’2024-Tydzień 39’2024 w porównaniu do analogicznych okresów rok i 2 lata wcześniej.
źródło: Kantar Polska, badania zrealizowano w dniach 14-19 marca i 9-14 maja 2025 r., na reprezentatywnej próbie 1015 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Wywiady bezpośrednie w domach respondentów (CAPI).
2 źródło: Dane CMR: Sprzedaż roślinnych zamienników mięsa w 2023 roku.
3 źródło: Dane CMR, rok 2024.
4 źródło: Dane CMR w okresie 2024-2025 r.
5 źródło: Dane NIQ Market Track, Cała Polska jako suma rynków: hipermarkety, supermarkety, dyskonty, duże, średnie i małe sklepy spożywcze, kioski, stacje benzynowe, Panel Handlu Detalicznego, wartość i wielkość sprzedaży, ostatni rok to 52 tygodnie kończące się na 29 grudnia 2024, porównywany do analogicznego okresu sprzed roku.
6 źródło: Dane CMR w okresie od 2023 r. do 2024 r.
Letni klimat odbija się na sklepowych półkach w asortymencie produktów, które mają uprzyjemnić wspólne chwile i maksymalnie uprościć przygotowania. To idealny moment, by dostosować ofertę do nastroju klientów, postawić na sprawdzone klasyki, ale też zaskoczyć czymś nowym, co uczyni lato jeszcze smaczniejszym.
Mięsne hity na grilla
Różnego rodzaju mięsa od lat królują na letnich grillach. Według danych NielsenIQ sezon grillowy 2024 przyniósł wyraźny wzrost wolumenu sprzedaży w kluczowych kategoriach mięsnych. Sprzedaż kiełbas zwiększyła się o 8,6% w porównaniu z rokiem poprzednim, a w zestawieniu z 2022 rokiem wzrost ten był jeszcze bardziej imponujący, osiągając aż 26,2%. Również bekon odnotował wzrosty – o 6,2% rok do roku, a względem sezonu 2022 aż o 15,7%1. Wśród ulubionych mięs grillowych nie brakuje karkówki, skrzydełek czy szaszłyków, które cieszą się stałym uznaniem.
Warto jednak zauważyć, że współczesny grill przestaje być domeną wyłącznie mięsożerców. Coraz więcej osób wybiera grillowane warzywa, które nie tylko urozmaicają smak i wygląd potraw, ale często stają się pełnoprawnym daniem samym w sobie. Papryki, cukinie, bakłażany, pieczarki czy szparagi zyskują na popularności jako zdrowa, lekka i smaczna opcja.
Równocześnie rośnie zainteresowanie roślinnymi alternatywami dla mięsa, które wpisują się w modę na zdrowy i świadomy styl życia oraz ograniczanie spożycia wyrobów pochodzenia zwierzęcego. Kategoria produktów roślinnych na rynku grillowym dynamicznie się rozwija – w 2023 roku odnotowała wzrost sprzedaży o 37% w ujęciu wartościowym oraz o 24% pod względem liczby sprzedanych opakowań. Największą popularnością cieszą się roślinne kiełbaski i kabanosy, które odpowiadają za około 25% całej kategorii. Konsumenci coraz chętniej sięgają także po roślinne kotlety, pulpety czy burgery, które pozwalają cieszyć się smakiem tradycyjnych dań bez użycia mięsa2.
Przyprawy, marynaty i dodatki
Dobre mięso na grilla nie obejdzie się bez marynaty i odpowiednich przypraw. Jak pokazują dane CMR z okresu od czerwca 2023 do maja 2024 roku, podstawowe, jednoskładnikowe przyprawy, takie jak liść laurowy, ziele angielskie, pieprz czy sól, są kuchennym niezbędnikiem – posiada je w ofercie 70-90% sklepów małoformatowych. Rzadziej pojawiają się dodatki, takie jak gorczyca czy kminek (ok. 40% placówek), choć to właśnie one często nadają domowej marynacie wyjątkowy charakter. Nie każdy jednak chce lub ma czas, by przygotowywać mieszanki przypraw samodzielnie, dlatego gotowe kompozycje smakowe zyskują coraz większe uznanie. Ich sprzedaż w sklepach małego formatu osiąga szczyt w sezonie grillowym (lipiec-sierpień), a drugi wyraźny wzrost notują w grudniu – wtedy przyprawy znów wracają do łask, tym razem w kontekście świątecznych dań. Wśród klientów sklepów małoformatowych największym zaufaniem cieszą się produkty marek Prymat i Kamis, które pozostają liderami rynku i utrzymują silną pozycję w tym segmencie.
Warto zwrócić uwagę na dynamiczny rozwój segmentu gotowych zestawów grillowych. Już zamarynowane mięsa czy szaszłyki z warzywami to propozycje, które zyskują na znaczeniu.
O smaku dania grillowego decydują również dodatki – to one często nadają potrawom wyraz i dopełniają całość. Według danych CMR w okresie od kwietnia 2024 r. do marca 2025 roku ketchupy i musztardy były dostępne w około 90% sklepów małoformatowych do 300 mkw., a liczba dostępnych wariantów obu kategorii wzrastała w cieplejszych miesiącach. W okresie, gdy konsumenci częściej sięgali po te produkty, średnio na półkach można było znaleźć około 7 wariantów ketchupów i tyle samo musztardy. W tym samym czasie wartość sprzedaży ketchupów spadła o ponad 8%, a musztard – o prawie 7% w porównaniu do poprzedniego roku. Odnotowano też około 10% spadek liczby sprzedanych opakowań, wolumenu oraz paragonów zawierających te produkty. Ketchupy sprzedają się dość równomiernie przez cały rok, choć początek sezonu wakacyjnego jest dla nich jednym z ważniejszych momentów sprzedażowych. Z kolei musztardy osiągają swoje szczyty głównie podczas świąt Bożego Narodzenia i Wielkanocy, jednak latem ich sprzedaż również rośnie, zwłaszcza w przypadku większych opakowań. Wśród marek ketchupów klienci sklepów małoformatowych najchętniej wybierali produkty Kraft Heinz (Heinz, Pudliszki) oraz Maspex (Kotlin, Włocławek). Natomiast w kategorii musztard dominowały Roleski i McCormick (marka Kamis).
Co Polacy wrzucają do koszyka piknikowego?
Nie każdy ma grill, ale każdy może zorganizować piknik. Ta forma letniego wypoczynku zdobywa coraz większą popularność – to wygodny i przyjemny sposób spędzania czasu na świeżym powietrzu, bez względu na miejsce i liczbę uczestników.
Podczas pikniku liczy się nie tylko sceneria i towarzystwo, ale także łatwe do zabrania i szybkie do podania przekąski. Jak wynika z danych CMR, do kategorii słonych przegryzek zaliczamy m.in. chipsy, chrupki, prażynki, słone pieczywo, orzeszki, popcorn i chrupki chlebowe. W 2024 roku ich obroty wzrosły rok do roku o 6% (z 8,6 do 9,1 mld zł), choć liczba transakcji i sprzedanych opakowań spadła nieznacznie – o 1-2%.
Fundamentem tej kategorii pozostają chipsy – w 2024 roku odpowiadały za ponad połowę obrotu wśród przekąsek słonych i pojawiały się w 3% koszyków klientów sklepów małoformatowych. Tuż za nimi plasują się chrupki, które znalazły się na niemal 2% paragonów w placówkach do 300 mkw. W obu przypadkach dominują dobrze znane marki: Frito Lay (Cheetos, Star) oraz Lorenz (Monster Munch, Curly, Peppies)3.
Zdecydowanie warto wyróżnić kabanosy jako kategorię, która świetnie wpisała się w potrzeby współczesnych konsumentów i zasłużyła na miano piknikowego klasyka. W ostatnich latach kabanosy coraz częściej funkcjonują jako przekąska typu „on the go” – wygodna, poręczna, gotowa do spożycia od razu po zakupie. W sklepach convenience produkty te stały się stałym elementem strefy przykasowej. Choć to sklepy małoformatowe oraz właśnie convenience odpowiadają za budowanie impulsowego charakteru tej kategorii, jej obraz w dużej mierze kształtowany jest przez dyskonty. Według CMR w 2024 roku to właśnie one wygenerowały niemal 2/3 całej wartości sprzedaży paczkowanych kabanosów. Sklepy małoformatowe do 300 mkw. oraz supermarkety miały łącznie 26% udziału w wartości sprzedaży, co może wydawać się skromne, ale daje producentom więcej przestrzeni do działania – szczególnie jeśli chodzi o wdrażanie nowości produktowych4.
Ważnym elementem piknikowego koszyka są również słodkie przekąski. Słodycze to nieodłączny element letnich spotkań, który uzupełnia posiłek. Najwięcej pieniędzy Polacy wydali na ciastka i herbatniki paczkowane (3,9 miliarda złotych), praliny (3 miliardy złotych) oraz tabliczki czekoladowe (również 3 mld zł). Te trzy kategorie stanowią połowę rynku słodyczy. Prawie 1 miliard 400 milionów batonów czekoladowych i wafelków impulsowych sprzedaje się w Polsce w ciągu roku. Oznacza to, że przeciętny Polak zjada średnio ponad 35 słodyczy impulsowych rocznie, przy założeniu liczby mieszkańców wynoszącej 38 mln5.
W piknikowym koszyku nie może zabraknąć pieczywa – bułki, bagietki czy chleb tostowy są łatwe do zapakowania i uniwersalne w zastosowaniu. Doskonale sprawdzają się jako baza do kanapek, które można przygotować wcześniej lub skomponować na miejscu. A dla tych, którzy wolą coś bardziej na słodko, świetnym wyborem będą drożdżówki z owocami, słodkie bułeczki czy rogaliki.
Popularnością cieszą się również serki topione w wygodnych opakowaniach – trójkąciki lub małe kubeczki, które mieszczą się w każdym koszyku i są gotowe do smarowania. Ich łagodny smak świetnie łączy się z pieczywem, krakersami czy pokrojonymi warzywami. Coraz częściej obok nich pojawiają się także hummusy, pasty warzywne i inne smarowidła. Do tego sery dojrzewające i oliwki – czyli dodatki inspirowane kuchnią śródziemnomorską. Nie może też zabraknąć świeżych owoców, które są zdrową i orzeźwiającą przekąską. Szczególnie teraz, w sezonie polskich truskawek, malin, borówek i czereśni, warto sięgać po lokalne, sezonowe owoce – nie tylko ze względu na smak, ale też na wsparcie rodzimej produkcji.
Trendy alkoholowe na lato
Nie ma wakacyjnego spotkania bez dobrze schłodzonego trunku. Konsumenci szukają alkoholi, które pasują do lekkiej, wakacyjnej atmosfery i są łatwe w transporcie oraz podaniu. Choć piwo wciąż pozostaje największą kategorią, to ostatni rok nie był dla niego łaskawy. W 2024 roku, w porównaniu z 2023 rokiem, piwo w sklepach małoformatowych straciło około 2% wartości sprzedaży (pomimo ok. 3% wzrostu cen) oraz prawie 6% sprzedaży wolumenowej. Nadal najczęściej wybierane są lagery. Inaczej wygląda sytuacja w przypadku piwa bezalkoholowego, które wyraźnie zyskało, szczególnie w sezonie letnim. Stabilizują się także notowania piw smakowych, które po słabym 2023 roku odnotowały mniejsze spadki i powoli wracają do łask. W szczycie sezonu sklepy poszerzają piwną półkę: przeciętnie do 32 wariantów bezalkoholowych i 24 smakowych.
Nieco inaczej prezentuje się sytuacja w innych segmentach. Konsumenci coraz chętniej sięgają po bezalkoholowe wina, musujące, spokojne, wermuty, a nawet drinki. Wśród nielicznych kategorii notujących dynamiczne wzrosty znajdują się także gotowe drinki – ich sprzedaż wolumenowa wzrosła aż o 30% w ciągu roku, a do najpopularniejszych należą miksy whisky z colą (Jack Daniels & Coca-Cola, Jim Beam & Cola). Na nowo zyskują też cydry – mimo niewielkiego udziału w rynku, w 2024 roku odnotowały 10% wzrost sprzedaży, a lato to dla nich najlepszy sezon6.
Wspólnym mianownikiem większości alkoholi letnich jest to, że idealnie wpisują się w potrzeby konsumentów, którzy szukają produktów pasujących zarówno do grillowego stołu, jak i do piknikowego koca.
Jak przygotować ofertę na lato?
Letni sezon to doskonała okazja, by wyróżnić się atrakcyjną ekspozycją. Kolorowe strefy tematyczne, wakacyjne zestawy czy gotowe propozycje zakupowe przyciągają uwagę i wspierają decyzje klientów. Dobrze zaplanowana prezentacja asortymentu oraz obecność niezbędnych dodatków – takich jak węgiel, podpałki, tacki, sztućce czy kubki – realnie wpływają na wzrost sprzedaży. Lato to czas, kiedy przemyślana oferta sezonowa buduje lojalność i pozytywne doświadczenia zakupowe. Warto ten potencjał w pełni wykorzystać.
Zuzanna Pomykalska
Redaktor
1 źródło: NIQ, Panel Handlu Detalicznego, Cała Polska, wolumenowa (w kg/l), udział w sprzedaży wolumenowej w okresach skumulowanych: Pełny rok 2024 obejmujący Tydzień 1 2024 -Tydzień 52 2025 (52 tygodnie kończące się na okresie 29/12/24) oraz sezony obejmujące skumulowane okresy: Tydzień 14’2024-Tydzień 39’2024 w porównaniu do analogicznych okresów rok i 2 lata wcześniej.
źródło: Kantar Polska, badania zrealizowano w dniach 14-19 marca i 9-14 maja 2025 r., na reprezentatywnej próbie 1015 Polaków w wieku 15 lat i więcej. Wywiady bezpośrednie w domach respondentów (CAPI).
2 źródło: Dane CMR: Sprzedaż roślinnych zamienników mięsa w 2023 roku.
3 źródło: Dane CMR, rok 2024.
4 źródło: Dane CMR w okresie 2024-2025 r.
5 źródło: Dane NIQ Market Track, Cała Polska jako suma rynków: hipermarkety, supermarkety, dyskonty, duże, średnie i małe sklepy spożywcze, kioski, stacje benzynowe, Panel Handlu Detalicznego, wartość i wielkość sprzedaży, ostatni rok to 52 tygodnie kończące się na 29 grudnia 2024, porównywany do analogicznego okresu sprzed roku.
6 źródło: Dane CMR w okresie od 2023 r. do 2024 r.
