Wywiady

Grill w trendzie light & fresh

Piątek, 10 lipca 2026 HURT & DETAL Nr 07/245. Lipiec 2026
O najważniejszych trendach sezonu grillowego, rosnącej popularności uniwersalnych sosów oraz produktach, które warto mieć w ofercie tego lata, opowiada Karol Fiedorczuk, Doradca Kulinarny Fanex.
Lato ma swoje wyjątkowe smaki, co warto mieć na półce?

Lato to czas lekkości i różnorodności, także na talerzu. Obok klasyków, takich jak Ketchup nr VII czy Majonez Sałatkowy, coraz większą rolę odgrywają produkty, które wnoszą świeżość i pozwalają budować nowe doświadczenia smakowe. Dlatego na półce nie powinno zabraknąć Dressingu Vinaigrette. To uniwersalne rozwiązanie, które sprawdza się zarówno w sałatkach, ale i jako lekka baza do marynat czy dodatków do grillowanych warzyw, ryb i serów. Konsumenci coraz częściej szukają produktów, które pozwalają w szybki i prosty sposób urozmaicić posiłek. Dzięki szerokiemu portfolio gotowych sosów i dodatków Fanex wystarczy kilka sekund, aby zmienić klasyczne danie w coś zaskakująco pysznego – nawet bez specjalnych umiejętności kucharskich.

Jakie są grillowe trendy w tym sezonie?

Sezon grillowy od kilku lat wyraźnie się zmienia, a dziś na ruszcie lądują nie tylko mięsa, ale również warzywa, sery czy alternatywy roślinne. To sprawia, że dodatki muszą być bardziej elastyczne i wielozadaniowe. Z jednej strony nadal potrzebujemy klasyki, z drugiej – produktów, które pozwalają eksperymentować. Bardzo silnym trendem jest łączenie smaków i personalizacja, konsumenci chętnie miksują sosy lub budują własne kompozycje. W tym kontekście m.in. Sos Bazyliowy, Dressing Vinaigrette czy Sos Czosnkowy z jogurtem świetnie wpisują się w potrzeby rynku, podkreślając smak potraw, ale nie dominując dania. Dzięki temu dają dużą swobodę kulinarną i przestrzeń, aby do miksu dodać np. Sos Mayo-Awokado, który nadaje całej kompozycji kremowości i delikatnej nuty awokado.

Na jakie produkty warto szczególnie zwrócić uwagę w tym sezonie?

Na pewno na te, które odpowiadają na trend „light & fresh”, a jednocześnie mają szerokie zastosowanie. Dressing Vinaigrette to przykład kategorii, która rośnie, bo odpowiada na potrzeby konsumentów i gastronomii.

W sezonie warto stawiać także na klasyki, jak Ketchup nr VII czy sos BBQ oraz nowoczesne propozycje, np. Sos Amerykański czy Mayo Awokado.



tagi: Fanex , grill , rynek spożywczy , sprzedaż , handel , konsument , FMCG , hurt , detal , produkty spożywcze , nowości , przemysł spożywczy , sieci handlowe , sklepy spożywcze ,