Lato to czas, kiedy zmieniają się preferencje zakupowe konsumentów. Szukają lżejszych posiłków, orzeźwiających napojów, wygodnych rozwiązań „na drogę” oraz produktów idealnych do pleneru – na plażę, grilla lub wycieczki. Wzrost temperatury wiąże się z większymi oczekiwaniami wobec oferty sklepów. Detaliści muszą je przewidzieć i stworzyć ofertę, która nie tylko zaspokoi wakacyjne potrzeby, ale również przyciągnie klientów nowościami.
Dobrze zaplanowana letnia oferta to więcej niż sezonowy asortyment – to narzędzie do budowania relacji z klientem oraz szansa na zwiększenie wartości koszyka zakupowego. Lato oznacza strategiczne planowanie: od doboru produktów, poprzez sposób ich ekspozycji, aż po działania promocyjne. W tym artykule przyglądamy się, co powinno znaleźć się w wakacyjnym niezbędniku każdej placówki handlowej, aby sprostać sezonowym oczekiwaniom konsumentów.
Smak lata – sezonowe produkty spożywcze
Lato to czas, kiedy zmieniają się nie tylko preferencje zakupowe, ale i upodobania smakowe konsumentów. Szukają oni świeżości, lekkości i prostych produktów, które dobrze komponują się z ciepłymi dniami. Sezonowe artykuły spożywcze stanowią fundament wakacyjnej oferty i są kluczowym elementem przyciągającym klientów do sklepów. Lody pozostają królem letnich kategorii – od klasycznych, impulsowych, po wersje premium, dostępne również w większych opakowaniach do dzielenia się w domu. Warto także zauważyć rosnące zainteresowanie produktami rzemieślniczymi, ekologicznymi, wegańskimi oraz o podwyższonej wartości odżywczej, jak wysokobiałkowe lody. Tego typu propozycje przyciągają świadomych konsumentów, którzy latem szczególnie poszukują zdrowych i jakościowych opcji.
Grill to kolejna nieodłączna część lata. W Polsce grillowanie jest niemal obowiązkowym elementem letniego relaksu. Sklepy powinny być dobrze zaopatrzone w gotowe mięsa w marynatach, kiełbasy, szaszłyki i ryby, a także alternatywy roślinne, takie jak burgery wege, tofu czy warzywa do pieczenia. Uzupełnieniem oferty grillowej są klasyczne dodatki – musztardy, ketchupy, sosy BBQ, pieczywo i sałatki. Rośnie również zapotrzebowanie na produkty typu „open & eat” – gotowe zestawy grillowe, umożliwiające szybkie i wygodne przygotowanie posiłku.
Wakacje to również czas, gdy konsumenci chętniej sięgają po nowe smaki i kuchnie świata. Inspiracje śródziemnomorskie – takie jak oliwki, hummus, sery typu feta, antipasti, tapenady czy suszone pomidory – zyskują na popularności. Produkty te świetnie sprawdzają się zarówno jako szybkie przekąski, jak i składniki lekkich sałatek czy kolacji na tarasie. Sklepy mogą dodatkowo przyciągać uwagę klientów, tworząc spójne ekspozycje tematyczne, np. „Letnie smaki z południa Europy”.
Sezonowe owoce i warzywa, takie jak maliny, truskawki, borówki, arbuzy czy czereśnie, są nie tylko symbolem lata, ale również chętnie kupowanymi produktami impulsowymi. Ich obecność w sklepie, odpowiednia ekspozycja i świeżość przyciągają klientów już od wejścia. Warto zadbać, aby były one dostępne w różnych formatach – zarówno luzem, jak i w małych opakowaniach „na raz”.
Letni koszyk zakupowy cechuje się dużą dynamiką – konsumenci są bardziej skłonni do eksperymentowania, próbowania nowości i podejmowania decyzji zakupowych pod wpływem chwili. Lato to doskonały moment na wprowadzanie sezonowych nowości i limitowanych edycji smakowych, które mogą generować dodatkowy ruch w sklepie. Dzięki odpowiednio zaplanowanej ofercie placówki handlowe mogą znacząco zwiększyć rotację towaru i przyczynić się do wzrostu sprzedaży w najcieplejszych miesiącach roku.
Napoje – kategoria, która rośnie z temperaturą
Letnie miesiące to czas, gdy napoje stają się jednym z kluczowych elementów oferty sklepów. Wzrost temperatury przekłada się bezpośrednio na większą sprzedaż, co sprawia, że kategoria napojów należy do najbardziej dynamicznych w sezonie wakacyjnym. Woda mineralna – zarówno gazowana, jak i niegazowana – niezmiennie dominuje w letnich zakupach. Coraz więcej konsumentów sięga po wody wzbogacone witaminami, elektrolitami lub naturalnymi aromatami bez dodatku cukru. Dużą popularnością cieszą się również małe butelki i puszki – wygodne na wynos, idealne do pracy, na spacer czy w podróż.
Obok wody rośnie zainteresowanie napojami funkcjonalnymi, takimi jak izotoniki, napoje energetyzujące, kombucha czy cold brew. Konsumenci coraz częściej wybierają produkty, które nie tylko gaszą pragnienie, ale również wspierają aktywny styl życia, regenerują organizm i dodają energii. Letnie kampanie promocyjne marek często akcentują te cechy, trafiając do osób świadomych zdrowotnie i aktywnie spędzających czas.
Nieodłącznym elementem wakacyjnego krajobrazu są także klasyczne napoje gazowane, lemoniady, mrożone herbaty oraz soki – szczególnie w letnich smakach, takich jak cytrusy, arbuz, brzoskwinia czy mięta. Sezonowe edycje limitowane i nowe kombinacje smakowe skutecznie przyciągają uwagę klientów i zachęcają do zakupu. Tego typu napoje sprawdzają się nie tylko na co dzień, ale także podczas spotkań towarzyskich, grillów i wakacyjnych wyjazdów.
Warto również pamiętać o odpowiednich opakowaniach i formatach. Latem szczególnie dobrze sprzedają się napoje w puszkach, butelkach PET oraz w formatach multipak – wygodnych do transportu, na pikniki czy imprezy plenerowe. Oferty promocyjne, takie jak „kup więcej – zapłać mniej”, zestawy łączone (np. napój + przekąska) czy akcje sprzedażowe w chłodzonych strefach skutecznie budują impuls zakupowy.
Efektywna ekspozycja napojów w sklepie jest kluczowa, zwłaszcza w gorące dni. Stała dostępność schłodzonych produktów, regularne uzupełnianie lodówek oraz atrakcyjna, widoczna prezentacja przy wejściu do sklepu lub przy kasach skutecznie przyciągają uwagę klientów. Istotne jest także sprawne zarządzanie zapasami, zwłaszcza w okresach upałów, gdy rotacja towaru znacząco wzrasta. Letnie napoje to nie tylko odpowiedź na pragnienie, ale również część wakacyjnych rytuałów zakupowych, które mogą stać się ważnym elementem oferty sklepu i przyczynić się do wzrostu sprzedaży.
Letnie alkohole – smak wakacyjnej beztroski
Lato to czas celebracji – spotkań z przyjaciółmi, wspólnego grillowania, pikników, festynów i wieczorów spędzanych na tarasie lub w ogrodzie. W takich chwilach konsumenci chętnie sięgają po alkohole kojarzące się z lekkością, świeżością i wakacyjnym luzem. Sezon letni to dla tej kategorii okres wzmożonego zainteresowania i wysokiej konkurencji. Klienci oczekują czegoś więcej niż standardowy asortyment – poszukują nowości, inspiracji i przyjemnych zaskoczeń.
Niezmiennie największymi hitami lata pozostają piwa, szczególnie smakowe, oraz radlery, które idealnie trafiają w potrzeby osób szukających delikatnego orzeźwienia. Cytrusowe, imbirowe, z nutą mięty lub owoców leśnych – warianty smakowe kuszą kolorem, aromatem i niską zawartością alkoholu. Warto również zauważyć rosnącą popularność piw bezalkoholowych, które świetnie sprawdzają się w towarzystwie letnich aktywności, zwłaszcza wśród kierowców, młodych dorosłych i osób prowadzących zdrowy tryb życia.
Lato to także okres wzmożonego zainteresowania lekkimi winami – białymi, różowymi i musującymi. Konsumenci chętnie sięgają po wina półwytrawne, wytrawne oraz słodkie, ale w letnich wersjach – dobrze schłodzone, podawane z owocami lub jako baza orzeźwiających koktajli. Na popularności zyskują również wina w puszkach i małych butelkach, wygodne do zabrania na piknik czy plażę, a także gotowe koktajle w formie RTD (ready to drink), np. spritz, mojito, piña colada czy gin z tonikiem.
Na uwagę zasługują także propozycje sezonowe i edycje limitowane, które często debiutują właśnie latem. Kolorowe etykiety, egzotyczne smaki i nowoczesne opakowania przyciągają wzrok, zachęcając do zakupu. Konsumenci poszukują produktów, które pasują do letniego klimatu – lekkich, słodkich, kolorowych i łatwych w serwowaniu. Z tego względu rosnącą popularnością cieszą się również nowości likierowe, drinki w kartonikach oraz kolorowe shoty.
Warto pamiętać, że letnie alkohole to nie tylko sam produkt, ale także sposób jego prezentacji w sklepie. Dobrze zaplanowane strefy sezonowe – z chłodziarkami, dekoracjami w stylu wakacyjnym, gotowymi zestawami prezentowymi czy dodatkami (np. szklanki, kostki lodu, owoce) – mogą skutecznie zwiększyć sprzedaż. Dla handlu detalicznego to doskonała okazja do kreowania doświadczeń zakupowych, a dla klienta – do odkrywania czegoś nowego i przyjemnego.
Przekąski na szlak i na plażę
Letnie wyjazdy i spędzanie czasu na świeżym powietrzu sprawiają, że codzienne rytuały jedzenia stają się bardziej spontaniczne. W związku z tym przekąski zyskują w sezonie wakacyjnym na znaczeniu i stanowią doskonałe uzupełnienie letniej oferty sklepów.
Wśród ulubionych, letnich przekąsek prym wiodą batony energetyczne i proteinowe, szczególnie popularne wśród osób aktywnych. Są one łatwe do przechowywania, odporne na wysokie temperatury i wygodne w spożyciu podczas podróży. Do tego dochodzą orzechy, suszone owoce, mieszanki studenckie oraz chipsy warzywne, które wpisują się w trend zdrowego podjadania.
Tradycyjne przekąski, takie jak paluszki, krakersy, chipsy i popcorn, również cieszą się dużym zainteresowaniem – zwłaszcza w kompaktowych, jednorazowych opakowaniach, które łatwo spakować do torby. Produkty on-the-go najlepiej eksponować w pobliżu kas i stref napojów, co sprzyja zakupom impulsywnym.
Dla rodzin z dziećmi atrakcyjną opcją są desery mleczne, jogurty pitne, kisiele oraz musy owocowe w tubkach. Ich mobilny format sprawia, że świetnie sprawdzają się w podróży i podczas plażowania. Dobrze sprzedają się również produkty chłodzone, takie jak gotowe kanapki i mini sałatki, które można zabrać na wakacyjne wypady.
W tym czasie popularnością cieszą się także słodycze odporne na ciepło, takie jak żelki, drażetki czy czekolady w specjalnych opakowaniach. Dodatkowo limitowane smaki i opakowania z wakacyjnymi motywami skutecznie przyciągają uwagę konsumentów. Zestawy podróżne – łączące przekąski i napoje gotowe do zabrania – to rozwiązanie, które ułatwia zakupy i zwiększa wartość koszyka. Dobrze zaplanowana oferta przekąsek, odpowiednio wyeksponowana i komunikowana, może realnie przyczynić się do wzrostu sprzedaży i budowania lojalności klientów.
Letnie kosmetyki i środki ochrony
Letnia oferta sklepu to nie tylko żywność i napoje, ale również kosmetyki oraz środki ochrony osobistej, które stają się niezbędnym elementem wakacyjnego koszyka zakupowego. Konsumenci poszukują produktów zapewniających komfort i bezpieczeństwo na świeżym powietrzu, niezależnie od formy wypoczynku.
Na pierwszym miejscu znajdują się kosmetyki z filtrem UV – balsamy, kremy i spraye chroniące przed słońcem, w tym produkty w wygodnych opakowaniach „w biegu”, takich jak mgiełki i sztyfty. Warto pamiętać o kosmetykach przeznaczonych dla dzieci oraz osób z wrażliwą skórą. Tuż obok produktów do opalania ważną rolę odgrywają kosmetyki łagodzące, takie jak aloesowe żele i balsamy nawilżające.
Latem popularnością cieszą się także środki odstraszające owady – spraye przeciw komarom i kleszczom – oraz lekkie kosmetyki do pielęgnacji ciała, jak nawilżające mgiełki czy suche szampony. Szczególnym zainteresowaniem cieszą się produkty w formacie travel size, atrakcyjne dla osób podróżujących.
Warto również pamiętać o artykułach higienicznych, takich jak żele antybakteryjne i chusteczki nawilżane, które zyskują na znaczeniu w trakcie podróży i pobytu na świeżym powietrzu. Rozszerzenie letniej oferty o produkty „non-food”, obejmujące kosmetyki, środki ochrony i higieny, może skutecznie przyciągnąć klientów i zwiększyć wartość koszyka zakupowego – zwłaszcza w sklepach sezonowych i zlokalizowanych przy trasach wakacyjnych.
Wakacyjna ekspozycja – merchandising sezonowy w praktyce
Letni sezon to czas, w którym sklepowa przestrzeń nabiera nowego rytmu i kolorystyki. Konsumenci – choć często zabiegani i skupieni na organizacji urlopu – są bardziej otwarci na impulsy zakupowe. Chętnie sięgają po produkty, które przyciągają uwagę atrakcyjnym wyglądem, skojarzeniami z wypoczynkiem lub po prostu wygodnym dostępem. Dlatego odpowiednio zaplanowana ekspozycja sezonowa staje się kluczowym narzędziem sprzedaży, a dobrze przygotowany merchandising stanowi realną przewagę konkurencyjną w handlu letnim.
Wakacyjna ekspozycja powinna być przede wszystkim czytelna, kolorowa i tematyczna – klienci pozytywnie reagują na spójne aranżacje, które pomagają im szybko zidentyfikować produkty przydatne w sezonie. Wydzielenie strefy letnich niezbędników – np. przy wejściu do sklepu, w pobliżu kas lub w centralnej alei – daje możliwość prezentacji komplementarnej oferty: napojów, przekąsek, kosmetyków z filtrem UV, gadżetów plażowych i innych produktów wakacyjnych w jednym miejscu. To wygodne dla klienta rozwiązanie i skuteczny sposób na zwiększenie wartości koszyka.
Warto postawić na sezonowe materiały POS i dekoracje, które budują atmosferę lata – motywy plaży, słońca, owoców czy podróży tworzą pozytywne skojarzenia i zachęcają do spontanicznych zakupów. Atrakcyjne standy, lodówki z letnimi grafikami, wyspy promocyjne z kartonu czy oznaczenia „Wakacyjne hity” i „Zabierz na urlop” skutecznie przyciągają wzrok i podpowiadają, co warto kupić.
Równie ważna jak forma jest logika ekspozycji. Dobrą praktyką jest grupowanie produktów według potrzeb klienta, np. zestawy na piknik (napoje, jednorazowe naczynia, przekąski, środki higieniczne), oferta „na plażę” (kremy z filtrem, napoje w puszkach, słone przekąski, chłodzone owoce) czy strefy podróżne (gotowe dania, batony energetyczne, miniaturowe kosmetyki). Takie podejście ułatwia zakupy i zwiększa sprzedaż produktów uzupełniających.
Letni merchandising to również elastyczność i szybka rotacja – produkty sezonowe wymagają częstego uzupełniania, a ich popularność może się dynamicznie zmieniać w zależności od pogody i wydarzeń lokalnych. Warto na bieżąco monitorować sprzedaż, reagować na aktualne potrzeby klientów i regularnie aktualizować ekspozycje – np. wprowadzając nowe smaki lodów czy kolejne edycje napojów.
Nie można zapominać o roli sprzedaży impulsowej – sezon letni to czas, gdy klienci chętnie kupują „coś na teraz”. Warto zatem zadbać o atrakcyjne strefy przykasowe z małymi napojami, słodyczami, gadżetami wakacyjnymi i miniaturowymi kosmetykami. Letnie displaye powinny działać na zmysły – zachęcać kolorem, zapachem, chłodem lodówki lub skojarzeniem z chwilą relaksu.
Wakacyjna ekspozycja wspiera nie tylko sprzedaż produktów sezonowych, lecz także tworzy letni klimat w sklepie, który klienci po prostu lubią. Dobrze zaprojektowany merchandising to sposób na przyciągnięcie uwagi, zatrzymanie klienta na dłużej i zwiększenie konwersji. W dynamicznym środowisku retailu to właśnie szczegóły ekspozycyjne mogą przesądzić o sukcesie letniej oferty.
Magdalena Chajzler
Redaktor
Dobrze zaplanowana letnia oferta to więcej niż sezonowy asortyment – to narzędzie do budowania relacji z klientem oraz szansa na zwiększenie wartości koszyka zakupowego. Lato oznacza strategiczne planowanie: od doboru produktów, poprzez sposób ich ekspozycji, aż po działania promocyjne. W tym artykule przyglądamy się, co powinno znaleźć się w wakacyjnym niezbędniku każdej placówki handlowej, aby sprostać sezonowym oczekiwaniom konsumentów.
Smak lata – sezonowe produkty spożywcze
Lato to czas, kiedy zmieniają się nie tylko preferencje zakupowe, ale i upodobania smakowe konsumentów. Szukają oni świeżości, lekkości i prostych produktów, które dobrze komponują się z ciepłymi dniami. Sezonowe artykuły spożywcze stanowią fundament wakacyjnej oferty i są kluczowym elementem przyciągającym klientów do sklepów. Lody pozostają królem letnich kategorii – od klasycznych, impulsowych, po wersje premium, dostępne również w większych opakowaniach do dzielenia się w domu. Warto także zauważyć rosnące zainteresowanie produktami rzemieślniczymi, ekologicznymi, wegańskimi oraz o podwyższonej wartości odżywczej, jak wysokobiałkowe lody. Tego typu propozycje przyciągają świadomych konsumentów, którzy latem szczególnie poszukują zdrowych i jakościowych opcji.
Grill to kolejna nieodłączna część lata. W Polsce grillowanie jest niemal obowiązkowym elementem letniego relaksu. Sklepy powinny być dobrze zaopatrzone w gotowe mięsa w marynatach, kiełbasy, szaszłyki i ryby, a także alternatywy roślinne, takie jak burgery wege, tofu czy warzywa do pieczenia. Uzupełnieniem oferty grillowej są klasyczne dodatki – musztardy, ketchupy, sosy BBQ, pieczywo i sałatki. Rośnie również zapotrzebowanie na produkty typu „open & eat” – gotowe zestawy grillowe, umożliwiające szybkie i wygodne przygotowanie posiłku.
Wakacje to również czas, gdy konsumenci chętniej sięgają po nowe smaki i kuchnie świata. Inspiracje śródziemnomorskie – takie jak oliwki, hummus, sery typu feta, antipasti, tapenady czy suszone pomidory – zyskują na popularności. Produkty te świetnie sprawdzają się zarówno jako szybkie przekąski, jak i składniki lekkich sałatek czy kolacji na tarasie. Sklepy mogą dodatkowo przyciągać uwagę klientów, tworząc spójne ekspozycje tematyczne, np. „Letnie smaki z południa Europy”.
Sezonowe owoce i warzywa, takie jak maliny, truskawki, borówki, arbuzy czy czereśnie, są nie tylko symbolem lata, ale również chętnie kupowanymi produktami impulsowymi. Ich obecność w sklepie, odpowiednia ekspozycja i świeżość przyciągają klientów już od wejścia. Warto zadbać, aby były one dostępne w różnych formatach – zarówno luzem, jak i w małych opakowaniach „na raz”.
Letni koszyk zakupowy cechuje się dużą dynamiką – konsumenci są bardziej skłonni do eksperymentowania, próbowania nowości i podejmowania decyzji zakupowych pod wpływem chwili. Lato to doskonały moment na wprowadzanie sezonowych nowości i limitowanych edycji smakowych, które mogą generować dodatkowy ruch w sklepie. Dzięki odpowiednio zaplanowanej ofercie placówki handlowe mogą znacząco zwiększyć rotację towaru i przyczynić się do wzrostu sprzedaży w najcieplejszych miesiącach roku.
Napoje – kategoria, która rośnie z temperaturą
Letnie miesiące to czas, gdy napoje stają się jednym z kluczowych elementów oferty sklepów. Wzrost temperatury przekłada się bezpośrednio na większą sprzedaż, co sprawia, że kategoria napojów należy do najbardziej dynamicznych w sezonie wakacyjnym. Woda mineralna – zarówno gazowana, jak i niegazowana – niezmiennie dominuje w letnich zakupach. Coraz więcej konsumentów sięga po wody wzbogacone witaminami, elektrolitami lub naturalnymi aromatami bez dodatku cukru. Dużą popularnością cieszą się również małe butelki i puszki – wygodne na wynos, idealne do pracy, na spacer czy w podróż.
Obok wody rośnie zainteresowanie napojami funkcjonalnymi, takimi jak izotoniki, napoje energetyzujące, kombucha czy cold brew. Konsumenci coraz częściej wybierają produkty, które nie tylko gaszą pragnienie, ale również wspierają aktywny styl życia, regenerują organizm i dodają energii. Letnie kampanie promocyjne marek często akcentują te cechy, trafiając do osób świadomych zdrowotnie i aktywnie spędzających czas.
Nieodłącznym elementem wakacyjnego krajobrazu są także klasyczne napoje gazowane, lemoniady, mrożone herbaty oraz soki – szczególnie w letnich smakach, takich jak cytrusy, arbuz, brzoskwinia czy mięta. Sezonowe edycje limitowane i nowe kombinacje smakowe skutecznie przyciągają uwagę klientów i zachęcają do zakupu. Tego typu napoje sprawdzają się nie tylko na co dzień, ale także podczas spotkań towarzyskich, grillów i wakacyjnych wyjazdów.
Warto również pamiętać o odpowiednich opakowaniach i formatach. Latem szczególnie dobrze sprzedają się napoje w puszkach, butelkach PET oraz w formatach multipak – wygodnych do transportu, na pikniki czy imprezy plenerowe. Oferty promocyjne, takie jak „kup więcej – zapłać mniej”, zestawy łączone (np. napój + przekąska) czy akcje sprzedażowe w chłodzonych strefach skutecznie budują impuls zakupowy.
Efektywna ekspozycja napojów w sklepie jest kluczowa, zwłaszcza w gorące dni. Stała dostępność schłodzonych produktów, regularne uzupełnianie lodówek oraz atrakcyjna, widoczna prezentacja przy wejściu do sklepu lub przy kasach skutecznie przyciągają uwagę klientów. Istotne jest także sprawne zarządzanie zapasami, zwłaszcza w okresach upałów, gdy rotacja towaru znacząco wzrasta. Letnie napoje to nie tylko odpowiedź na pragnienie, ale również część wakacyjnych rytuałów zakupowych, które mogą stać się ważnym elementem oferty sklepu i przyczynić się do wzrostu sprzedaży.
Letnie alkohole – smak wakacyjnej beztroski
Lato to czas celebracji – spotkań z przyjaciółmi, wspólnego grillowania, pikników, festynów i wieczorów spędzanych na tarasie lub w ogrodzie. W takich chwilach konsumenci chętnie sięgają po alkohole kojarzące się z lekkością, świeżością i wakacyjnym luzem. Sezon letni to dla tej kategorii okres wzmożonego zainteresowania i wysokiej konkurencji. Klienci oczekują czegoś więcej niż standardowy asortyment – poszukują nowości, inspiracji i przyjemnych zaskoczeń.
Niezmiennie największymi hitami lata pozostają piwa, szczególnie smakowe, oraz radlery, które idealnie trafiają w potrzeby osób szukających delikatnego orzeźwienia. Cytrusowe, imbirowe, z nutą mięty lub owoców leśnych – warianty smakowe kuszą kolorem, aromatem i niską zawartością alkoholu. Warto również zauważyć rosnącą popularność piw bezalkoholowych, które świetnie sprawdzają się w towarzystwie letnich aktywności, zwłaszcza wśród kierowców, młodych dorosłych i osób prowadzących zdrowy tryb życia.
Lato to także okres wzmożonego zainteresowania lekkimi winami – białymi, różowymi i musującymi. Konsumenci chętnie sięgają po wina półwytrawne, wytrawne oraz słodkie, ale w letnich wersjach – dobrze schłodzone, podawane z owocami lub jako baza orzeźwiających koktajli. Na popularności zyskują również wina w puszkach i małych butelkach, wygodne do zabrania na piknik czy plażę, a także gotowe koktajle w formie RTD (ready to drink), np. spritz, mojito, piña colada czy gin z tonikiem.
Na uwagę zasługują także propozycje sezonowe i edycje limitowane, które często debiutują właśnie latem. Kolorowe etykiety, egzotyczne smaki i nowoczesne opakowania przyciągają wzrok, zachęcając do zakupu. Konsumenci poszukują produktów, które pasują do letniego klimatu – lekkich, słodkich, kolorowych i łatwych w serwowaniu. Z tego względu rosnącą popularnością cieszą się również nowości likierowe, drinki w kartonikach oraz kolorowe shoty.
Warto pamiętać, że letnie alkohole to nie tylko sam produkt, ale także sposób jego prezentacji w sklepie. Dobrze zaplanowane strefy sezonowe – z chłodziarkami, dekoracjami w stylu wakacyjnym, gotowymi zestawami prezentowymi czy dodatkami (np. szklanki, kostki lodu, owoce) – mogą skutecznie zwiększyć sprzedaż. Dla handlu detalicznego to doskonała okazja do kreowania doświadczeń zakupowych, a dla klienta – do odkrywania czegoś nowego i przyjemnego.
Przekąski na szlak i na plażę
Letnie wyjazdy i spędzanie czasu na świeżym powietrzu sprawiają, że codzienne rytuały jedzenia stają się bardziej spontaniczne. W związku z tym przekąski zyskują w sezonie wakacyjnym na znaczeniu i stanowią doskonałe uzupełnienie letniej oferty sklepów.
Wśród ulubionych, letnich przekąsek prym wiodą batony energetyczne i proteinowe, szczególnie popularne wśród osób aktywnych. Są one łatwe do przechowywania, odporne na wysokie temperatury i wygodne w spożyciu podczas podróży. Do tego dochodzą orzechy, suszone owoce, mieszanki studenckie oraz chipsy warzywne, które wpisują się w trend zdrowego podjadania.
Tradycyjne przekąski, takie jak paluszki, krakersy, chipsy i popcorn, również cieszą się dużym zainteresowaniem – zwłaszcza w kompaktowych, jednorazowych opakowaniach, które łatwo spakować do torby. Produkty on-the-go najlepiej eksponować w pobliżu kas i stref napojów, co sprzyja zakupom impulsywnym.
Dla rodzin z dziećmi atrakcyjną opcją są desery mleczne, jogurty pitne, kisiele oraz musy owocowe w tubkach. Ich mobilny format sprawia, że świetnie sprawdzają się w podróży i podczas plażowania. Dobrze sprzedają się również produkty chłodzone, takie jak gotowe kanapki i mini sałatki, które można zabrać na wakacyjne wypady.
W tym czasie popularnością cieszą się także słodycze odporne na ciepło, takie jak żelki, drażetki czy czekolady w specjalnych opakowaniach. Dodatkowo limitowane smaki i opakowania z wakacyjnymi motywami skutecznie przyciągają uwagę konsumentów. Zestawy podróżne – łączące przekąski i napoje gotowe do zabrania – to rozwiązanie, które ułatwia zakupy i zwiększa wartość koszyka. Dobrze zaplanowana oferta przekąsek, odpowiednio wyeksponowana i komunikowana, może realnie przyczynić się do wzrostu sprzedaży i budowania lojalności klientów.
Letnie kosmetyki i środki ochrony
Letnia oferta sklepu to nie tylko żywność i napoje, ale również kosmetyki oraz środki ochrony osobistej, które stają się niezbędnym elementem wakacyjnego koszyka zakupowego. Konsumenci poszukują produktów zapewniających komfort i bezpieczeństwo na świeżym powietrzu, niezależnie od formy wypoczynku.
Na pierwszym miejscu znajdują się kosmetyki z filtrem UV – balsamy, kremy i spraye chroniące przed słońcem, w tym produkty w wygodnych opakowaniach „w biegu”, takich jak mgiełki i sztyfty. Warto pamiętać o kosmetykach przeznaczonych dla dzieci oraz osób z wrażliwą skórą. Tuż obok produktów do opalania ważną rolę odgrywają kosmetyki łagodzące, takie jak aloesowe żele i balsamy nawilżające.
Latem popularnością cieszą się także środki odstraszające owady – spraye przeciw komarom i kleszczom – oraz lekkie kosmetyki do pielęgnacji ciała, jak nawilżające mgiełki czy suche szampony. Szczególnym zainteresowaniem cieszą się produkty w formacie travel size, atrakcyjne dla osób podróżujących.
Warto również pamiętać o artykułach higienicznych, takich jak żele antybakteryjne i chusteczki nawilżane, które zyskują na znaczeniu w trakcie podróży i pobytu na świeżym powietrzu. Rozszerzenie letniej oferty o produkty „non-food”, obejmujące kosmetyki, środki ochrony i higieny, może skutecznie przyciągnąć klientów i zwiększyć wartość koszyka zakupowego – zwłaszcza w sklepach sezonowych i zlokalizowanych przy trasach wakacyjnych.
Wakacyjna ekspozycja – merchandising sezonowy w praktyce
Letni sezon to czas, w którym sklepowa przestrzeń nabiera nowego rytmu i kolorystyki. Konsumenci – choć często zabiegani i skupieni na organizacji urlopu – są bardziej otwarci na impulsy zakupowe. Chętnie sięgają po produkty, które przyciągają uwagę atrakcyjnym wyglądem, skojarzeniami z wypoczynkiem lub po prostu wygodnym dostępem. Dlatego odpowiednio zaplanowana ekspozycja sezonowa staje się kluczowym narzędziem sprzedaży, a dobrze przygotowany merchandising stanowi realną przewagę konkurencyjną w handlu letnim.
Wakacyjna ekspozycja powinna być przede wszystkim czytelna, kolorowa i tematyczna – klienci pozytywnie reagują na spójne aranżacje, które pomagają im szybko zidentyfikować produkty przydatne w sezonie. Wydzielenie strefy letnich niezbędników – np. przy wejściu do sklepu, w pobliżu kas lub w centralnej alei – daje możliwość prezentacji komplementarnej oferty: napojów, przekąsek, kosmetyków z filtrem UV, gadżetów plażowych i innych produktów wakacyjnych w jednym miejscu. To wygodne dla klienta rozwiązanie i skuteczny sposób na zwiększenie wartości koszyka.
Warto postawić na sezonowe materiały POS i dekoracje, które budują atmosferę lata – motywy plaży, słońca, owoców czy podróży tworzą pozytywne skojarzenia i zachęcają do spontanicznych zakupów. Atrakcyjne standy, lodówki z letnimi grafikami, wyspy promocyjne z kartonu czy oznaczenia „Wakacyjne hity” i „Zabierz na urlop” skutecznie przyciągają wzrok i podpowiadają, co warto kupić.
Równie ważna jak forma jest logika ekspozycji. Dobrą praktyką jest grupowanie produktów według potrzeb klienta, np. zestawy na piknik (napoje, jednorazowe naczynia, przekąski, środki higieniczne), oferta „na plażę” (kremy z filtrem, napoje w puszkach, słone przekąski, chłodzone owoce) czy strefy podróżne (gotowe dania, batony energetyczne, miniaturowe kosmetyki). Takie podejście ułatwia zakupy i zwiększa sprzedaż produktów uzupełniających.
Letni merchandising to również elastyczność i szybka rotacja – produkty sezonowe wymagają częstego uzupełniania, a ich popularność może się dynamicznie zmieniać w zależności od pogody i wydarzeń lokalnych. Warto na bieżąco monitorować sprzedaż, reagować na aktualne potrzeby klientów i regularnie aktualizować ekspozycje – np. wprowadzając nowe smaki lodów czy kolejne edycje napojów.
Nie można zapominać o roli sprzedaży impulsowej – sezon letni to czas, gdy klienci chętnie kupują „coś na teraz”. Warto zatem zadbać o atrakcyjne strefy przykasowe z małymi napojami, słodyczami, gadżetami wakacyjnymi i miniaturowymi kosmetykami. Letnie displaye powinny działać na zmysły – zachęcać kolorem, zapachem, chłodem lodówki lub skojarzeniem z chwilą relaksu.
Wakacyjna ekspozycja wspiera nie tylko sprzedaż produktów sezonowych, lecz także tworzy letni klimat w sklepie, który klienci po prostu lubią. Dobrze zaprojektowany merchandising to sposób na przyciągnięcie uwagi, zatrzymanie klienta na dłużej i zwiększenie konwersji. W dynamicznym środowisku retailu to właśnie szczegóły ekspozycyjne mogą przesądzić o sukcesie letniej oferty.
Magdalena Chajzler
Redaktor
