Rynek herbat w 2007 osiągnął wartość sprzedaży na poziomie ponad 1,08 mld zł., zaś jego wzrost w stosunku do 2006r. wyniósł 9,9 %. Najdynamiczniej rozwijającymi kategoriami są herbaty owocowe ze wzrostem ponad 26% (przy wartości sprzedaży 155 mln zł za 2007r) oraz herbaty funkcjonalne ze wzrostem sprzedaży 21 % przy jej wartości w 2007 r. na poziomie niemal 177 mln zł.
Segment herbat czarnych przy wartości sprzedaży w 2007 r. na poziomie niemal 540 mln zł. wzrósł jedynie o 3,5% w stosunku do 2006 r. Największy segment rynku - herbaty czarne traci na znaczeniu, na rzecz rozwijających się segmentów herbat owocowych i funkcjonalnych. Największy udział w rynku herbat funkcjonalnych mają herbaty zielone.
„Herbapol Lublin od momentu wprowadzenia w 2005 r. na rynek herbat System SlimFigura jest liderem kategorii herbat wspomagających odchudzanie z udziałem wartościowym ponad 54%.na koniec 2007 r." - mówi Jacek Sim, rzecznik prasowy Herbapol Lublin S.A. Dodaje, że w ocenie firmy rynek herbat funkcjonalnych w najbliższych latach będzie w okresie dynamicznego wzrostu. Wynika to nie tylko z mody wellness (herbaty zielone czy Pu-erh), ale również ze wzrostu świadomości konsumentów. „Coraz większa część naszego społeczeństwa wybiera herbaty, które nie tylko dobrze smakują, ale również posiadają dodatkowo właściwości prozdrowotne" - mówi Jacek Sim.
Herbapol Lublin w ofercie posiada szeroka gamę herbat funkcjonalnych. W serii herbat Herbapol są to: Zielona o smaku opuncji figowej, Zielona o smaku cytrynowym, Zielona z miętą. W kategorii herbat wspomagających odchudzanie Herbapol posiada produkt, który przyczynił się znacznego wzrostu tej kategorii - System SlimFigurę. W serii Herbaty z daleka firma oferuje m.in. - zielona fix, zielona 100 g (sypana), zielona o smaku opuncji figowej, zielona o smaku cytrynowym, zielona o smaku ananasowym, zielona z mięta, Rooibos, Yerba mate, Pu-erh, Pu-erh o smaku brzoskwiniowym, Pu-erh o smaku cytrynowym, Pu-erh z miętą.
„Z początkiem kwietnia wprowadzamy na rynek nowe produktu w tej kategorii herbaty Pobudzenie i Wyciszenie. Nowe herbaty to odpowiedź na codzienne problemy Konsumentów wywołane tempem współczesnego życia: stresem, pośpiechem, osłabieniem czy problemami z wyciszeniem przed snem" - mówi Jacek Sim.
Odchudzają, uspokajają i...
Herbaty zdrowotne, zwane też inaczej funkcjonalnymi, wywierają na organizm szereg korzystnych działań - różnych, uzależnionych od tego, jakie jest przeznaczenie herbat i jakich składników użyto do ich wyrobu. Największe grupy herbat funkcjonalnych skupiają się w blokach herbat wspomagających odchudzanie, tonizujących i uspokajających, a z drugiej strony pobudzających i dostarczających energię, usprawniających pamięć i koncentrację.
Producenci herbat przypisują ich działanie zawartym w nich składnikom. Dlatego najbardziej popularnymi składnikami herbat wspomagających odchudzanie są herbata Pu-erh, herbata zielona, liście mate, nasiona guarany (pobudzają przemianę materii i spalanie tłuszczów), garcinia cambogia przyspieszająca spalanie tłuszczów i hamująca uczucie łaknienia, czy takie składniki zwiększające wydalanie moczu (a przez to również odwadniające i oczyszczające organizm), jak korzeń mniszka, czy liść pokrzywy.
Najczęściej spotykane składniki herbat tonizujących to liść melisy, kwiat lipy oraz kwiat i owoc głogu. Ostatnie dwa wykazują działanie doskonale uzupełniające inne składniki uspokajające: nie dość, że same koją nerwy, to dodatkowo rozszerzają naczynia krwionośne, obniżając ciśnienie krwi i zmniejszając przyspieszone zdenerwowaniem bicie serca.
Herbaty energetyzujące oraz poprawiające pamięć koncentrację są bardzo chętnie spożywane przez osoby w starszym wieku oraz przez młodzież chcącą zwiększyć swoje możliwości intelektualne - szczególnie przed maturą i w czasie sesji egzaminacyjnych. Głównym składnikom tych herbat przypisuje się właściwości zwiększania zdolności koncentracji i zapamiętywania, uwalniania energii, pobudzania psychoruchowego i zwiększenia przepływu krwi przez mózg. Należą tu przede wszystkim herbata zielona, guarana, liście mate, wyciąg z orzeszków cola, korzeń żeń-szenia i miłorząb japoński
Optymistyczne rokowania dla produktów funkcjonalnych, zresztą nie tylko w segmencie herbat, ma Mokate. „Nie od dziś wiadomo, że zioła posiadają ugruntowane właściwości w leczeniu i zapobieganiu różnym dolegliwościom. Były stosowane znacznie wcześniej, zanim pojawiła się tradycyjna medycyna, a właściwości wielu z nich jeszcze do dziś skrywają swoje tajemnice. Poza tym są bardzo dobrą i smaczną alternatywą dla tradycyjnej herbaty czarnej" - mówi Jacek Tabor, dyrektor zakładu Mokate S.A.
Firma posiada w swojej ofercie rozbudowany asortyment i skupia swoją ofertę herbat funkcjonalnych wokół marek DietaFit, Babcia Jagoda i Loyd Tea. Brand Dieta Fit jest linią produktów skierowaną głównie do konsumentek pragnących zrzucić zbędne kilogramy i propagujących zdrowy tryb życia i odżywiania. Można je kupować także w zestawach z płytą DVD. (Produkty można zamawiać także przez Internet na stronie http://www.dietafit.pl/).
W serii Babci Jagody znajdziemy ofertę opartą na tradycyjnych recepturach i naturalnych składnikach. Na uwagę zasługują nowości, jakie pojawią się na rynku już w kwietniu. Będzie to linia herbatek bazująca na kompozycji 7 ziół o ugruntowanych właściwościach zdrowotnych: 7 Ziół „Wzmocnienie z Ehinacea"; 7 Ziół „Sprawny Umysł z Żeń-Szeniem" oraz 7 Ziół „Prawdziwa Przyjemność". Ofertę uzupełniają także tradycyjne zioła, takie jak: „Mięta z Jabłkiem" i „Melisa z Pomarańczą". W ofercie firmy znajdziemy również linię produktów sprzedawana pod marką Loyd Tea, w tym grzańce z dodatkiem alkoholu w formie „instant".
Jasne spojrzenie w przyszłość
„Przyczyną szybszego wzrostu herbat funkcjonalnych w ujęciu wartościowym jest wprowadzanie innowacyjnych herbat, o coraz bardziej specyficznym działaniu, których średnia cena za kg jest relatywnie wysoka" - mówi Katarzyna Kowalska, product manager Premium Foods S.A. Dodaje, że w tak zdefiniowanym rynku herbat funkcjonalnych głównymi graczami są Herbapol i Premium Foods. Firma[k1] Premium Foods odnotowała wzrost udziałów w tym segmencie porównując okres luty 2007 - styczeń 2008 (MAT DJ'08) do analogicznego okresu roku ubiegłego o około 8%.
Jak zaznacza Katarzyna Kowalska, wzrost wartościowego udziału sprzedaży firmy Premium Foods w tym segmencie jest spowodowany wprowadzeniem na rynek nowych produktów - herbat z linii Program na Zdrowie. Herbaty z tej linii tj. Slim Max, Antycholesterol oraz Beauty Program zyskały szybką akceptację konsumentów, a dowodem tego jest fakt, iż zostały one uhonorowane przez nich najwyższą nagrodą w kategorii herbat funkcjonalnych w tegorocznej IV edycji programu „Produkt Roku. Wybór Konsumentów". Na początku bieżącego roku instytut TNS OBOP przeprowadził jedno z największych badań marketingowych w Polsce. Opinie 5 000 Konsumentów indywidualnych stały się podstawą do wyłonienia Produktów Roku pod względem atrakcyjności i zadowolenia dla konsumentów. Herbaty[k2] Vitax Program na Zdrowie są naturalną odpowiedzią na najczęściej spotykane dolegliwości naszych czasów takie jak: cholesterol, nadwaga, czy problemy ze skórą, włosami i paznokciami. Najnowszą herbatą w tej linii jest Vitax Antycellulit Program, która wspiera organizm od wewnątrz w walce z cellulitem.
Firma Premium Foods ma szeroką ofertę herbat funkcjonalnych marek Vitax i Tetley. Począwszy od herbat zielonych, rooibos, czerwonych typu Pu-erh poprzez Regulavit 3, Regulactive 2 Max, które są tradycyjnymi herbatami odchudzającymi i Vitax Slim Program, który jest herbatą odchudzającą nowszej generacji a skończywszy na wspominanych już herbatach z linii Vitax Program na Zdrowie. Do herbat funkcjonalnych zaliczamy także herbaty typu wellness, do których należy linia herbat Vitax Wellness Tea. Są to wyjątkowe kompozycje ziół i owoców, które mają dobroczynny wpływ na zdrowie i urodę każdej kobiety w codziennym funkcjonowaniu.
Wśród ciekawych propozycji na runku wyróżnić można ofertę firmy Progressive właściciela marki i sieci sklepów „Czas na Herbatę". Pośród wielu produktów warta uwagi jest herbata „Freshmaker Tea" stworzona została z myślą o osobach palących. „Odświeża oddech, poprawia wygląd skóry, a niektóre z jej składników potrafią przeciwdziałać rakotwórczym substancjom tytoniu. Picie kilku filiżanek herbaty dziennie zmniejsza ryzyko wystąpienia raka płuc u palaczy" - mówią przedstawiciele firmy - Izabela Mazurek i Michał Kopystyński specjaliści d/s marketingu firmy Progressive. Ciekawą propozycją jest także herbata dla kobiet „Women Tea", która dzięki dokładnie dobranym składnikom pomaga w "trudnych dniach", rozluźnia mięśnie gładkie, przez co skutecznie łagodzi bóle i pomaga cieszyć się życiem. „Warto wspomnieć również o „Revive Tea" - herbacie regenerującej. Jest to herbata, która regeneruje ciało i umysł. Jej głównymi składnikami są skórki cytryny i pomarańczy, które są bogactwem kwasu askrobiowego, podnoszącego odporność na zakażenia i choroby" - dodają przedstawiciele firmy Progresie.
