Jak informują organizatorzy, na powierzchni 90 tys. m.kw. swoje produkty prezentuje blisko 1.100 wystawców z ponad 56 krajów świata. Co możemy zobaczyć? – Pełen słodki asortyment - począwszy od czekolad, wyrobów cukierniczych i ciastek, poprzez przekąski, lody, słodycze mrożone, aż po przekąski śniadaniowe.
Polski przemysł spożywczy reprezentuje ponad 60 wystawców, prezentujących swoje słodkie wyroby na samodzielnych stoiskach lub na tzw. „wyspach” – łączących kilku lub kilkunastu polskich wystawców. Jednym z organizatorów takiej „wyspy” jest Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.
Podczas targów ISM - dostępny jest również anglojęzyczny magazyn Food from Poland. Stoisko prasowe C056 zlokalizowane jest w hali 11.1. Magazyn dostępny jest również dla zwiedzających na stoisku KOWR.
Równolegle z ISM trwają międzynarodowe targi dostawców dla przemysłu słodyczy i przekąsek ProSweet Cologne. Obydwie imprezy wystawiennicze obejmują cały łańcuch wartości w produkcji słodyczy i przekąsek, co jest wyjątkową konstelacją na skalę światową.
