Ustawa podpisana przez Prezydenta nakłada na sklepy, których połowa lub większość przychodów pochodzi ze sprzedaży żywności i które zajmują powierzchnię większą niż 250 metrów kwadratowych, obowiązek nieodpłatnego przekazywania niesprzedanej żywności na rzez organizacji pozarządowych. Sklepy wyrzucające żywność będą płaciły 10 groszy za każdy kilogram wyrzucanej żywności, a za brak umowy dotyczącej nieodpłatnego przekazywania produktów spożywczych na rzecz organizacji będzie groziła kara finansowa w wysokości 5 tys. zł. Ponadto sklepy będą musiały prowadzić u siebie kampanie edukacyjno-informacyjne skierowane do konsumentów na temat racjonalnego gospodarowania żywnością.
Tyle ustawa, ale jak w jaki sposób placówki handlowe w Polsce będą mogły zastosować się do nowych przepisów? Duże sklepy, które posiadają szeroki asortyment i duży wolumen towarów będą zmuszone do zweryfikowania procesów zarządzania informacjami o towarach. Kontrola terminów przydatności produktów będzie dla części z nich dużym wyzwaniem – mówimy przecież o bieżącym sprawdzaniu i usuwaniu z półek sklepowych mnóstwa produktów żywnościowych. Takie zadanie będzie angażować szereg zasobów – począwszy od nakładów finansowych po pracę wielu osób. Będzie przy tym musiało odbywać się w szybki i wolny od błędów sposób. Jak zatem sklepy mogą poradzić sobie z tym wyzwaniem?
Pomocnym narzędziem będą nowe technologie – oferują one wyższe, niż w przypadku standardowych, papierowych sposobów dokumentacji, współczynniki niezawodności, dokładności i szybkości. Przykładem jest standard RFID (ang. Radio-Frequency IDentification) – technologia, która wykorzystuje fale radiowe do przesyłania danych ze specjalnych etykiet do czytników. Umożliwia ona szybką i bezbłędną identyfikację indywidualnie oznaczonych towarów na odległość, bez konieczności zachowania bezpośredniej widoczności na linii etykieta – czytnik (jak to ma miejsce w przypadku kodów kreskowych). RFID to rozwiązanie, które optymalizuje przepływ informacji o towarach, pozwalając na automatyzację procesów i wyeliminowanie pomyłek w inwentaryzacji.
Przykładem narzędzia RFID przeznaczonego do walki z marnotrawieniem żywności jest rozwiązanie Checkpoint Fresh Food „ExtrACT”, służące do optymalizacji procesów zarządzania świeżymi produktami żywnościowymi. Oferuje ono wysoki poziom dokładności przy minimalnych nakładach finansowych. Umożliwia szybką inwentaryzację, dokładną identyfikację oraz lokalizację produktów z bliską lub przekroczoną datą przydatności. Dzięki niemu sklepy mają aktualny i szczegółowy obraz swojego asortymentu oraz jego właściwości, takich jak terminy ważności i daty produkcji. Placówki są w stanie precyzyjnie planować zatowarowanie, uzupełnianie asortymentu i sprzedaż, co ostatecznie przekłada się na znaczne ograniczenie ilości marnowanej żywności (nawet o 35 proc.) oraz blisko o 80 proc. skrócenie czasu pracy poświęconego na liczenie produktów.
Ewa Pytkowska, Sales Director Poland w Checkpoint Systems Polska
Informacje o Checkpoint Systems, Inc. (www.checkpointsystems.com)
Firma Checkpoint, będąca częścią CCL Industries, jest dostawcą zintegrowanego rozwiązania RFID dla sieci handlowych. Wraz ze wzrostem potrzeb klientów związanych z rozwojem technologii, Checkpoint dostarcza inteligentne rozwiązania, gwarantujące przejrzystość i wydajność środowiska handlowego w dowolnym miejscu i czasie. Dzięki unikalnej ofercie oprogramowania, sprzętu oraz etykiet RFID, Checkpoint optymalizuje operacje poprzez dostarczanie w czasie rzeczywistym danych na temat łańcucha dostaw i sklepów, co gwarantuje zwiększenie obrotów oraz wzrost poziomu zadowolenia klientów. Inteligentne rozwiązania Checkpoint to wynik 50 lat doświadczenia w rozwoju technologii radiowej oraz innowacyjnych rozwiązań zapobiegających kradzieżom i stratom oraz generujących wzrost sprzedaży.
* Źródło: https://www2.deloitte.com/pl/pl/pages/press-releases/articles/Polska-w-czolowce-panstw-UE-marnujacych-najwiecej-zywnosci.html
Tyle ustawa, ale jak w jaki sposób placówki handlowe w Polsce będą mogły zastosować się do nowych przepisów? Duże sklepy, które posiadają szeroki asortyment i duży wolumen towarów będą zmuszone do zweryfikowania procesów zarządzania informacjami o towarach. Kontrola terminów przydatności produktów będzie dla części z nich dużym wyzwaniem – mówimy przecież o bieżącym sprawdzaniu i usuwaniu z półek sklepowych mnóstwa produktów żywnościowych. Takie zadanie będzie angażować szereg zasobów – począwszy od nakładów finansowych po pracę wielu osób. Będzie przy tym musiało odbywać się w szybki i wolny od błędów sposób. Jak zatem sklepy mogą poradzić sobie z tym wyzwaniem?
Pomocnym narzędziem będą nowe technologie – oferują one wyższe, niż w przypadku standardowych, papierowych sposobów dokumentacji, współczynniki niezawodności, dokładności i szybkości. Przykładem jest standard RFID (ang. Radio-Frequency IDentification) – technologia, która wykorzystuje fale radiowe do przesyłania danych ze specjalnych etykiet do czytników. Umożliwia ona szybką i bezbłędną identyfikację indywidualnie oznaczonych towarów na odległość, bez konieczności zachowania bezpośredniej widoczności na linii etykieta – czytnik (jak to ma miejsce w przypadku kodów kreskowych). RFID to rozwiązanie, które optymalizuje przepływ informacji o towarach, pozwalając na automatyzację procesów i wyeliminowanie pomyłek w inwentaryzacji.
Przykładem narzędzia RFID przeznaczonego do walki z marnotrawieniem żywności jest rozwiązanie Checkpoint Fresh Food „ExtrACT”, służące do optymalizacji procesów zarządzania świeżymi produktami żywnościowymi. Oferuje ono wysoki poziom dokładności przy minimalnych nakładach finansowych. Umożliwia szybką inwentaryzację, dokładną identyfikację oraz lokalizację produktów z bliską lub przekroczoną datą przydatności. Dzięki niemu sklepy mają aktualny i szczegółowy obraz swojego asortymentu oraz jego właściwości, takich jak terminy ważności i daty produkcji. Placówki są w stanie precyzyjnie planować zatowarowanie, uzupełnianie asortymentu i sprzedaż, co ostatecznie przekłada się na znaczne ograniczenie ilości marnowanej żywności (nawet o 35 proc.) oraz blisko o 80 proc. skrócenie czasu pracy poświęconego na liczenie produktów.
Ewa Pytkowska, Sales Director Poland w Checkpoint Systems Polska
Informacje o Checkpoint Systems, Inc. (www.checkpointsystems.com)
Firma Checkpoint, będąca częścią CCL Industries, jest dostawcą zintegrowanego rozwiązania RFID dla sieci handlowych. Wraz ze wzrostem potrzeb klientów związanych z rozwojem technologii, Checkpoint dostarcza inteligentne rozwiązania, gwarantujące przejrzystość i wydajność środowiska handlowego w dowolnym miejscu i czasie. Dzięki unikalnej ofercie oprogramowania, sprzętu oraz etykiet RFID, Checkpoint optymalizuje operacje poprzez dostarczanie w czasie rzeczywistym danych na temat łańcucha dostaw i sklepów, co gwarantuje zwiększenie obrotów oraz wzrost poziomu zadowolenia klientów. Inteligentne rozwiązania Checkpoint to wynik 50 lat doświadczenia w rozwoju technologii radiowej oraz innowacyjnych rozwiązań zapobiegających kradzieżom i stratom oraz generujących wzrost sprzedaży.
* Źródło: https://www2.deloitte.com/pl/pl/pages/press-releases/articles/Polska-w-czolowce-panstw-UE-marnujacych-najwiecej-zywnosci.html
