Nowa propozycja Malmy doskonale sprawdzi się w różnego rodzaju daniach makaronowych, inspirowanych kuchnią włoską. Idealnie łączy się z sosami i dodatkami, tworząc niebanalne kompozycje. Do produkcji makaronu Malma wykorzystuje się specjalną odmianę pszenicy twardej – 100% Amber Durum, pochodzącą z Ameryki Północnej. Oprócz wszystkich właściwości charakterystycznych dla pszenicy twardej Amber Durum cechuje się wysoką szklistością ziaren oraz unikalną, bursztynową barwą. Pszenica do produkcji makaronu powinna mieć wysoki poziom białka i glutenu o dobrej jakości (odpowiedni indeks glutenu) - te cechy posiada wyselekcjonowana do produkcji makaronu Malma pszenica Amber Durum. To właśnie twardość, wysoka szklistość i piękna, bursztynowa barwa przekłada się na najlepszą jakość dań makaronowych.
Sobota, 26 kwietnia 2025 
Portal branży spożywczej
Portal branży spożywczej
