Składniki:
• 6 jajek
• ¾ szklanki mąki
• ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru
• 1 słoiczek jabłek prażonych Firma Bracia Urbanek
• cynamon
• liście świeżej mięty do dekoracji
• 6 jajek
• ¾ szklanki mąki
• ¼ szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 szklanka cukru
• 1 słoiczek jabłek prażonych Firma Bracia Urbanek
• cynamon
• liście świeżej mięty do dekoracji
Przygotowanie. Białka ubijamy na sztywno. Pod koniec ubijania dodajemy cukier. Żółtka mieszamy z mąką (możemy dodać mniej mąki, biszkopt będzie wtedy bardziej puszysty). Do mieszanki dodajemy pianę z białek i delikatnie mieszamy łyżką. Masę wykładamy na wyłożoną papierem, prostokątną formę do pieczenia. Wysokość ciasta powinna mieć ok.2 cm grubości. Pieczemy ok.25 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.
Gotowy i ostudzony biszkopt przekrawamy na 2 części. Pierwszy blat biszkoptowy smarujemy grubą warstwą jabłek prażonych, przekładamy kolejną warstwą ciasta i wkładamy do lodówki na 1h. Przed podaniem posypujemy obficie cynamonem i dekorujemy listkiem mięty.
Więcej przepisów na: www.urbanek.com.pl
