Truskawkowo – bananowy smoothie
Składniki:
• 1 szklanka truskawek ( zimą możemy użyć mrożonych)
• 1 banan
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• 2 łyżki płynnego miodu ( można też zrobić wersję mniej słodką bez miodu)
• 2 duże łyżki wiórek kokosowych
Sposób przygotowania:
Wszystkie składniki wrzucamy do malaksera i miksujemy ok. 2 minut, do czasu rozdrobnienia wszystkich składników i uzyskania gęstego soku.
Do dekoracji możemy użyć truskawek, wiórek kokosowych i musli truskawkowego.
Krem z dyni
Składniki:
• 200 g dyni (najlepiej hokkaido)
• 1 średni ziemniak
• 1 mała marchewka
• 3 ząbki czosnku
• 1 płaska łyżeczka curry
• 350 ml wody
• sól (do smaku)
• 4 łyżki masła klarowanego (lub zwykłego)
• 3 łyżki pestek słonecznika
• 4 łyżki jogurtu naturalnego
Sposób przygotowania:
Na maśle w garnku podsmażamy wyciśnięty ząbek czosnku, a następnie dodajemy pokrojoną w cienkie plasterki marchewkę i dusimy na małym ogniu przez 2-3 minuty. Następnie zalewamy wodą i dodajemy obranego i pokrojonego w kostkę ziemniaka. Dodajemy szczyptę soli, curry i gotujemy aż warzywa staną się miękkie. Pod koniec gotowania dodajemy pokrojoną w małą kostkę dynię i gotujemy aż zacznie się rozpadać. Zdejmujemy z gazu i miksujemy. Gotową zupę podajemy z łyżką jogurtu naturalnego i prażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika.
