Pierwszego dnia wydarzenia prezes zarządu SM Mlekpol Tadeusz Mroczkowski uczestniczył w debacie „Impuls dla innowacji. Co napędza rozwój branży?”. Mówił m.in. o cyfryzacji procesów produkcyjnych, inwestycjach w efektywność energetyczną oraz zmianach na rynku pracy.
– Branża mleczarska działa 365 dni w roku, siedem dni w tygodniu, 24 godziny na dobę – w trybie trzyzmianowym. Demografia nas nie rozpieszcza, a podejście do pracy mocno się zmienia. Dlatego automatyzacja i cyfryzacja są niezbędne, żeby nadal rozwijać skalę produkcji. Nie ma od tego odwrotu – podkreślił.
Jako przykłady realizacji tego podejścia wskazał rozbudowę Wydziału Konfekcjonowania Sera w Grajewie, automatyzację procesów logistycznych oraz rozwiązania zwiększające niezależność energetyczną zakładów, w tym kogeneracje i biogazownie.
Innowacje odpowiadają na zmiany rynku
Prezes Mlekpolu mówił również o rozwoju produktów odpowiadających na zmieniające się potrzeby konsumentów.
– Łaciate to marka z 30-letnią historią, sama w sobie będąca niezwykle innowacyjną. Dzięki skali naszej działalności możemy szybko reagować na pojawiające się trendy, wśród których wymienić można zainteresowanie produktami wysokobiałkowymi, jak skyr pitny Łaciaty czy linia Łaciate Protein+. Innym przykładem innowacji jest nasz Łaciaty deser z maślanką. W ostatnich latach nieco zapomnieliśmy o maślance, a przecież produkt ten posiada cenne cechy funkcjonalne – podkreślił.
Zwrócił także uwagę na zmieniającą się grupę odbiorców produktów wysokobiałkowych. Jak wskazał, wcześniej sięgali po nie przede wszystkim sportowcy i osoby aktywne fizycznie, natomiast obecnie mogą być one również elementem diety osób starszych i dzieci.
– Naszym atutem jest także fakt, że posiadamy zaplecze naukowe w postaci Instytutu Innowacji Przemysłu Mleczarskiego w Mrągowie. Pracuje tam zespół, który zajmuje się całym procesem powstawania nowych produktów: od technologii i opakowania po wydobycie z wyrobów ich prozdrowotnych funkcji – przekonywał.
Mlekpol rozwija eksport
Drugiego dnia targów w debacie „Polska marka na świecie. Jak skutecznie wspierać eksport i wzmacniać pozycję polskiej żywności” uczestniczył Tomasz Trzaska, dyrektor eksportu SM Mlekpol. Jak podkreślił, rosnący udział sprzedaży zagranicznej jest efektem skali działalności i jakości produktów.
– Wszystko zaczyna się od mleka. Rocznie skupujemy i przerabiamy ponad 2 mld litrów surowca w 12 zakładach produkcyjnych. Dzięki powtarzalnej, wysokiej jakości produktów jesteśmy obecni nie tylko na rynku polskim, ale także na wielu rynkach zagranicznych. Myślę, że ten rok zamkniemy z eksportem na poziomie 35% wartości sprzedaży – zaznaczył.
Mlekpol eksportuje produkty do krajów Unii Europejskiej oraz na rynki pozaeuropejskie, m.in. do Wielkiej Brytanii, USA, na Bałkany, Bliski i Daleki Wschód oraz do Afryki Północnej. Strategia spółdzielni obejmuje zarówno rozwój sprzedaży na dotychczasowych rynkach, jak i poszukiwanie nowych kierunków, szczególnie tam, gdzie rośnie popyt na wysokiej jakości produkty mleczarskie.
Wśród barier dla polskiego eksportu Tomasz Trzaska wymienił wymagania weterynaryjne, cła oraz wahania kursów walut. Podkreślił również znaczenie współpracy przedsiębiorstw z administracją przy otwieraniu dostępu do nowych rynków.
– Występowanie pod egidą instytucji rządowych, na przykład KOWR, czy informacje pozyskiwane z PAIH – w wielu miejscach otwierają nam drogę i budują naszą wiarygodność. Z tego bardzo często korzystamy. Jednak oczekujemy również wsparcia instytucji państwowych w kwestiach weterynaryjnych na rynkach poza UE oraz zaangażowania władz w uzgadniane świadectw niezbędnych do eksportu – podsumował.
Targi Polagra odbyły się w dniach 23–25 września w Poznaniu. Podczas wydarzenia SM Mlekpol otrzymała Złote Medale MTP za Łaciate desery i skyry pitne oraz nagrodę Acanthus Aureus za stoisko łączące nowoczesny design z profesjonalną strategią marketingową firmy.
Źródło:
Fot. mat. prasowe
– Branża mleczarska działa 365 dni w roku, siedem dni w tygodniu, 24 godziny na dobę – w trybie trzyzmianowym. Demografia nas nie rozpieszcza, a podejście do pracy mocno się zmienia. Dlatego automatyzacja i cyfryzacja są niezbędne, żeby nadal rozwijać skalę produkcji. Nie ma od tego odwrotu – podkreślił.
Jako przykłady realizacji tego podejścia wskazał rozbudowę Wydziału Konfekcjonowania Sera w Grajewie, automatyzację procesów logistycznych oraz rozwiązania zwiększające niezależność energetyczną zakładów, w tym kogeneracje i biogazownie.
Innowacje odpowiadają na zmiany rynku
Prezes Mlekpolu mówił również o rozwoju produktów odpowiadających na zmieniające się potrzeby konsumentów.
– Łaciate to marka z 30-letnią historią, sama w sobie będąca niezwykle innowacyjną. Dzięki skali naszej działalności możemy szybko reagować na pojawiające się trendy, wśród których wymienić można zainteresowanie produktami wysokobiałkowymi, jak skyr pitny Łaciaty czy linia Łaciate Protein+. Innym przykładem innowacji jest nasz Łaciaty deser z maślanką. W ostatnich latach nieco zapomnieliśmy o maślance, a przecież produkt ten posiada cenne cechy funkcjonalne – podkreślił.
Zwrócił także uwagę na zmieniającą się grupę odbiorców produktów wysokobiałkowych. Jak wskazał, wcześniej sięgali po nie przede wszystkim sportowcy i osoby aktywne fizycznie, natomiast obecnie mogą być one również elementem diety osób starszych i dzieci.
– Naszym atutem jest także fakt, że posiadamy zaplecze naukowe w postaci Instytutu Innowacji Przemysłu Mleczarskiego w Mrągowie. Pracuje tam zespół, który zajmuje się całym procesem powstawania nowych produktów: od technologii i opakowania po wydobycie z wyrobów ich prozdrowotnych funkcji – przekonywał.
Mlekpol rozwija eksport
Drugiego dnia targów w debacie „Polska marka na świecie. Jak skutecznie wspierać eksport i wzmacniać pozycję polskiej żywności” uczestniczył Tomasz Trzaska, dyrektor eksportu SM Mlekpol. Jak podkreślił, rosnący udział sprzedaży zagranicznej jest efektem skali działalności i jakości produktów.
– Wszystko zaczyna się od mleka. Rocznie skupujemy i przerabiamy ponad 2 mld litrów surowca w 12 zakładach produkcyjnych. Dzięki powtarzalnej, wysokiej jakości produktów jesteśmy obecni nie tylko na rynku polskim, ale także na wielu rynkach zagranicznych. Myślę, że ten rok zamkniemy z eksportem na poziomie 35% wartości sprzedaży – zaznaczył.
Mlekpol eksportuje produkty do krajów Unii Europejskiej oraz na rynki pozaeuropejskie, m.in. do Wielkiej Brytanii, USA, na Bałkany, Bliski i Daleki Wschód oraz do Afryki Północnej. Strategia spółdzielni obejmuje zarówno rozwój sprzedaży na dotychczasowych rynkach, jak i poszukiwanie nowych kierunków, szczególnie tam, gdzie rośnie popyt na wysokiej jakości produkty mleczarskie.
Wśród barier dla polskiego eksportu Tomasz Trzaska wymienił wymagania weterynaryjne, cła oraz wahania kursów walut. Podkreślił również znaczenie współpracy przedsiębiorstw z administracją przy otwieraniu dostępu do nowych rynków.
– Występowanie pod egidą instytucji rządowych, na przykład KOWR, czy informacje pozyskiwane z PAIH – w wielu miejscach otwierają nam drogę i budują naszą wiarygodność. Z tego bardzo często korzystamy. Jednak oczekujemy również wsparcia instytucji państwowych w kwestiach weterynaryjnych na rynkach poza UE oraz zaangażowania władz w uzgadniane świadectw niezbędnych do eksportu – podsumował.
Targi Polagra odbyły się w dniach 23–25 września w Poznaniu. Podczas wydarzenia SM Mlekpol otrzymała Złote Medale MTP za Łaciate desery i skyry pitne oraz nagrodę Acanthus Aureus za stoisko łączące nowoczesny design z profesjonalną strategią marketingową firmy.
Źródło:
Fot. mat. prasowe
