Według danych NielsenIQ szeroko definiowany rynek słodyczy i przekąsek w Polsce w okresie od sierpnia 2025 roku do lipca 2026 roku osiągnął wartość blisko 34,5 mld zł. Analizowany przez NielsenIQ koszyk poza słodyczami obejmuje również wybrane kategorie przekąsek1. W porównaniu z wcześniejszym analogicznym okresem jego wartość wzrosła o 5%, a wolumen o 1,1%. W badanym czasie sprzedaż wyniosła ponad 770,8 mln kg.
Słodycze w niemal każdym koszyku
Słodycze stanowią istotną część polskiego rynku FMCG. YouGov Shopper podaje, że w okresie od kwietnia 2025 roku do marca 2026 roku nie było w Polsce gospodarstwa domowego, które nie kupiłoby choć raz produktu z tego segmentu. To także kategoria, która jest znacząca pod względem wartościowym – średnie roczne wydatki pojedynczego gospodarstwa na słodycze to prawie 2 tys. zł, za które kupuje ono średnio 53 kg produktów z tego segmentu.
Jak wskazuje Anna Michalak, Senior Consultant w YouGov Shopper, wśród zakupów słodyczy dominują produkty markowe i pakowane – ich udział wolumenowy to odpowiednio 74% i 67%. „Słodycze kupowane na wagę stały się mniej popularne – o 2% zmniejszyła się ich ilość zakupiona rok do roku” – dodaje ekspertka.
Rynek słodyczy obejmuje wiele zróżnicowanych kategorii produktowych, a każda z nich rozwija się w innym tempie. W ciągu ostatnich dwóch lat większość odnotowała wzrost ilości zakupionych produktów. Odwrotny trend widoczny jest przede wszystkim w segmentach tabliczek czekoladowych i cukierków twardych, które zanotowały największe spadki. W przypadku cukierków twardych oraz draży zmniejszyła się również liczba nabywców.
Najważniejszym miejscem zakupu słodyczy pozostają dyskonty. Polskie gospodarstwa domowe dokonują tam zakupów słodyczy średnio 55 razy w roku. Kanał ten odpowiada za 47% wszystkich wydatków na kategorię, a podczas pojedynczej wizyty gospodarstwa domowe wydają na słodycze średnio 17,54 zł.
Ceny słodyczy
Rynek słodyczy rośnie wartościowo, podczas gdy wolumen sprzedaży pozostaje na względnie stabilnym poziomie. Jak wynika z danych NielsenIQ, w okresie 12 miesięcy zakończonych w październiku 2025 roku, wzrost wartości rynku był napędzany głównie przez wyższe ceny.
„Wzrost ten sterowany jest przede wszystkim dynamicznym wzrostem cen produktów (średnia cena za kilogram słodyczy wzrosła niemal o 10% rok do roku), co może być bezpośrednim efektem rosnących kosztów surowców wykorzystywanych w ich produkcji” – wskazuje Katarzyna Wronka-Falah, Senior Customer Consultant w NielsenIQ.
Skalę podwyżek pokazują również dane UCE Research i Uniwersytetów WSB Merito. Z raportu „Indeks cen w sklepach detalicznych” wynika, że w kwietniu br. spośród 17 analizowanych kategorii słodycze i desery były drugą najmocniej drożejącą kategorią – ich ceny wzrosły średnio o 7,6% rdr. Według autorów analizy jednym z powodów tej sytuacji są wysokie ceny kakao. Zwracają oni uwagę, że choć surowiec ten na światowych rynkach tanieje, spadki cen z opóźnieniem przekładają się na ceny produktów w sklepach. Skutki wcześniejszych wzrostów notowań kakao są szczególnie odczuwalne w segmencie słodyczy czekoladowych, w przypadku których surowiec ten stanowi jeden z kluczowych składników.
Wraz ze wzrostem cen rośnie również znaczenie promocji. Potwierdzają to dane YouGov zebrane od sierpnia 2024 r. do lipca 2025 r. „W ciągu ostatnich lat obserwujemy wzrosty wolumenu kategorii zakupionego na promocji, a jego udział obecnie wynosi aż 50%. Nie jest to zaskoczeniem, biorąc pod uwagę, że średnia cena za kilogram w promocji jest prawie 30% niższa niż w przypadku produktów w regularnej cenie. Promocyjność różni się w zależności od kategorii: najwyższy jej udział obserwujemy dla figurek czekoladowych, a najniższy dla batonów” – wskazuje Anna Michalak, Senior Consultant w YouGov.
Na znaczenie promocji zwracają również uwagę eksperci Euromonitor International. Według ich analiz konsumenci poszukują przede wszystkim produktów w przystępnych cenach, a zwiększona aktywność promocyjna jest widoczna szczególnie w dyskontach i sklepach convenience.
Promocje na słodycze w sieciach handlowych
Skalę promocji w poszczególnych segmentach słodyczy pokazuje analiza przeprowadzona przez ekspertów tańszykoszyk.pl. Objęła ona okres od 1 maja do 19 sierpnia br. W tym celu przebadano publiczne gazetki promocyjne dziewięciu sieci: Biedronka, Lidl, Kaufland, Dino, Netto, Aldi, Auchan, POLOmarket i Carrefour2.
Największe obniżki w analizowanym okresie zanotowały czekolady w tabliczkach. Mediana wysokości rabatu3, czyli różnica między ceną odniesienia a ceną promocyjną, wyniosła 33,3%. Kolejne miejsca zajęły batony czekoladowe – 30,1% oraz praliny – 29,2%. Najmniejsze promocje zanotowano w segmencie cukierków paczkowanych – 21,8%.
Analitycy zwracają uwagę, że w promocjach na słodycze liczy się nie tylko wysokość rabatu, ale też zasady skorzystania z oferty. Dopiero zestawienie obu tych elementów daje pełniejszy obraz działań promocyjnych sieci. Zależność tę dobrze widać na przykładzie kategorii znajdujących się na dwóch krańcach zestawienia.
Czekolady i batony, czyli dwie kategorie z największymi rabatami, są też najczęściej objęte dodatkowymi warunkami. Dotyczyło to odpowiednio 54,7% i 56,1% ofert – skorzystanie z promocji mogło wymagać np. zakupu drugiej sztuki lub użycia karty lojalnościowej, a oferta mogła być objęta limitem dziennym. Z kolei w przypadku cukierków paczkowanych, które były rabatowane najsłabiej, promocje najrzadziej wiązały się z dodatkowym warunkiem – dotyczył on 28,5% ofert.
Inaczej wygląda sytuacja w przypadku produktów ze środka zestawienia. „Praliny mają rabat głębszy od ciastek i wafelków, ale warunek stawiają rzadziej: 44,9% wobec 49,5% i 46,9%. Warunek nie wynika więc automatycznie z głębokości rabatu, sieci używają go inaczej w każdej kategorii” – wskazują eksperci z tańszykoszyk.pl.
Jakie słodycze Polacy wpisują na listę zakupów?
Słodycze trafiają do koszyka zarówno spontanicznie, jak i w ramach wcześniej zaplanowanych zakupów. Dane Listonic pozwalają przyjrzeć się tej drugiej grupie i sprawdzić, które produkty Polacy najczęściej uwzględniają na listach zakupowych. Analiza obejmuje produkty dodawane przez użytkowników w Polsce do list zakupowych w aplikacji Listonic w całym 2024 r. i 2025 r. oraz od stycznia do lipca 2026 r.
Co najczęściej trafia na listę? Zdecydowanie czekolady i ciastka – w 2025 roku stanowiły odpowiednio 29,5% oraz 25,1% liczby dodań do list zakupowych. Rzadziej planowano zakup batonów – 15,6%, pralin, draży i cukierków – 13% oraz gum, dropsów, żelków i lizaków – 10,9%.
W 2026 roku eksperci Listonic zauważyli jednak zmianę – wyraźnie zyskały batony. „W okresie od lutego do czerwca udział batonów wzrósł rok do roku z 14,3% do 22,6%, czyli o 8,3 p.p. Udział czekolad zmniejszył się z 29,9% do 25,1%, a ciastek z 25,2% do 22,7%. Nie oznacza to, że czekolad i ciastek wpisywano mniej, gdyż liczba dodań obu kategorii wzrosła. Batony rosły jednak znacznie szybciej i niemal zrównały się z ciastkami” – wskazują analitycy aplikacji.
Sezonowość ma znaczenie
Listy zakupowe pokazują również wyraźną sezonowość kategorii. Słodycze częściej pojawiają się na nich w okresach świątecznych i jesienią, natomiast latem ich obecność spada.
Wyraźny wzrost zainteresowania słodyczami widać w grudniu. W ostatnim miesiącu 2025 r. łączna liczba analizowanych dodań słodyczy była o około 58% wyższa od średniej miesięcznej dla całego roku. Szczególnie mocno rosły kategorie kojarzone ze świątecznymi zakupami: czekolady znalazły się 81% powyżej swojej średniej, ciastka – 82%, a praliny, draże i cukierki – 85%. Słodycze częściej pojawiały się na listach zakupowych już jesienią – październik był drugim najmocniejszym miesiącem roku, a listopad również przekroczył średnią miesięczną.
Odwrotna sytuacja występuje latem. W lipcu 2025 r. słodycze pojawiały się na listach około 20% rzadziej niż wynosiła średnia miesięczna dla całego roku. Największe spadki dotyczyły czekolad – o 29% względem średniej – oraz pralin, draży i cukierków, które znalazły się 39% poniżej niej. Bardziej stabilne pozostawały gumy, dropsy, żelki i lizaki, których obecność na listach zmieniała się w ciągu roku stosunkowo niewiele.
Mniejszy wzrost zainteresowania kategorią widać również wiosną. „W kwietniu 2025 r. czekolady znalazły się około 15% powyżej swojej średniej miesięcznej, a ciastka około 11% powyżej. Nie każdy wpis musi wynikać z konkretnej okazji, ale terminy tych wzrostów wyraźnie pokrywają się z okresami świątecznymi” – podsumowują eksperci Listonic.
Słodycze na specjalne okazje
Sezonowość widać nie tylko w zakupach konsumentów, ale także w ofercie producentów. Kalendarz świąt i innych okazji ma duże znaczenie dla rynku słodyczy. Producenci dostosowują do niego swoją ofertę, wprowadzając specjalne edycje znanych produktów. Najczęściej zmieniają się opakowania, ale pojawiają się również nowe formaty, kształty, zestawy prezentowe czy sezonowe warianty smakowe.
Najwięcej takich produktów można znaleźć na półkach przed Bożym Narodzeniem i Wielkanocą. Specjalne edycje pojawiają się także na Walentynki, Dzień Kobiet, Dzień Matki czy Dzień Dziecka. Każda z tych okazji nieco inaczej wpływa na ofertę – od typowo prezentowych pralin i bombonierek po czekoladowe figurki czy większe opakowania.
Coraz ważniejszą okazją dla rynku słodyczy staje się również Halloween. Szczególnie zyskują wtedy niewielkie słodycze, takie jak cukierki, żelki czy lizaki, które dobrze wpisują się w zwyczaj „cukierek albo psikus”. Producenci przygotowują halloweenowe wersje opakowań i produktów, a w sprzedaży pojawiają się również większe formaty zawierające wiele pojedynczych sztuk przeznaczonych do rozdawania.
Wpływ Halloween widać także w danych zakupowych. Według analizy PanParagon4, opartej na danych z aplikacji, do której każdego miesiąca trafia około 2 mln paragonów, w tygodniu poprzedzającym 31 października udział paragonów zawierających cukierki wzrósł z 8,81% w 2022 r. do 14,18% w 2024 r. Oznacza to, że w 2024 r. przed Halloween cukierki znajdowały się na niemal co siódmym analizowanym paragonie.
Większe zainteresowanie wybranymi rodzajami słodyczy w tym okresie widać również w danych CMR. W tygodniu Halloween, w porównaniu z tygodniem wcześniejszym, rośnie sprzedaż m.in. krówek i toffi oraz cukierków twardych z nadzieniem.
Słodycze na co dzień
Inaczej wyglądają wybory konsumentów podczas codziennych zakupów. Jak wynika z analizy Listonic, o ile przy okazjach prezentowych konsumenci częściej wybierają klasyczne, rozpoznawalne marki, które dają poczucie jakości, o tyle na co dzień są bardziej otwarci na nowości i element zaskoczenia – zarówno w smaku, jak i teksturze.
Na to zjawisko zwraca uwagę Honorata Jarocka, Associate Director w Mintel, i dodaje, że jednym z trendów kształtujących strategie marek jest maksymalizm. „Ilustruje go między innymi rozkwit odważnego brandingu, charakteryzującego się atrakcyjnymi kolorami, warstwowymi teksturami i wyrazistymi projektami opakowań. Marki starają się podkreślać swoją unikalną tożsamość i budować głębszą, bardziej osobistą relację z konsumentami” – wskazuje ekspertka.
W segmencie słodyczy czekoladowych istotną rolę odgrywają również wielozmysłowe doświadczenia. „Smak, tekstura i wygląd pozostają kluczowymi polami innowacji. Potwierdzają to dane – w Polsce aż 52% konsumentów czekolady deklaruje, że unikalne smaki skłoniłyby ich do wypróbowania nowego produktu, podczas gdy 15% wskazuje na unikalne tekstury” – zauważa Honorata Jarocka. Ekspertka dodaje, że viralowe koncepty bogate w smaki i tekstury, takie jak czekolada dubajska czy „angel hair”, wpisują się w te oczekiwania.
Limitowane edycje
Jednym ze sposobów odświeżania oferty są limitowane edycje. Producenci i sieci handlowe wprowadzają je nie tylko z okazji świąt, ale również w ciągu roku, m.in. jako nowe warianty smakowe znanych produktów.
Eksperci z Listonic wskazują kilka przykładów takich działań: „Wedel regularnie wprowadza limitowane edycje swoich produktów – w sklepach pojawiło się Ptasie Mleczko w wariantach matcha-wiśnia oraz miód-malina, a wcześniej sezonowa, dyniowa wersja batonika WW. Sieci handlowe także eksperymentują z asortymentem – Żabka wprowadziła do sprzedaży fińską czekoladę Geisha z chrupiącym nadzieniem orzechowym, Lidl oferuje czeskie kulki miodowe Marlenka w różnych wariantach smakowych, a Biedronka rozwija swoją markę Meltie, wprowadzając m.in. czekolady z dodatkiem matchy”.
Rosnącą obecność limitowanych edycji potwierdzają również dane dotyczące światowych premier produktowych. Według analizy Innova Market Insights opublikowanej w 2024 roku, w ciągu pięciu lat liczba premier produktów spożywczych oznaczonych jako limitowane edycje rosła średnio w tempie 14,8% rdr. Słodycze odpowiadają za niemal jedną trzecią aktywności związanej z premierami produktów sezonowych i limitowanych. Badania Innova pokazują również, że niemal co drugi konsument deklaruje, że byłby skłonny dokonać jednorazowego, impulsowego zakupu produktu z limitowanej edycji.
Mniej cukru, więcej białka
Osobny kierunek rozwoju kategorii tworzą słodycze odpowiadające na konkretne potrzeby żywieniowe. Z danych YouGov Shopper wynika, że choć po produkty bez cukru sięga 75% gospodarstw domowych, wydatki na nie stanowią jedynie 3,4% wszystkich wydatków na słodycze5. Rośnie również liczba nabywców słodyczy z wysoką zawartością białka, wegetariańskich czy bezglutenowych. Te ostatnie wyróżniają się wzrostem wydatków aż o 22%.
„Patrząc na socjogeografię segmentów związanych z dietą, wyróżniają się gospodarstwa domowe z dziećmi – w ramach tych segmentów widzimy dużo większy udział rodzin z dziećmi i ich wydatków, niż w przypadku zakupu słodyczy ogółem” – wskazuje Anna Michalak, Senior Consultant w YouGov Shopper.
Trend wysokobiałkowy widać także w danych Listonic dotyczących planowanych zakupów. W 2025 roku liczba dodań batonów i wafelków proteinowych do list zakupowych była o 2,3% wyższa niż rok wcześniej. Jeszcze większą dynamikę widać w danych za pierwsze półrocza – w pierwszej połowie 2025 r. wzrost wyniósł 9,8%, a w analogicznym okresie 2026 r. 12,6%. Analitycy zaznaczają jednak, że choć trend jest widoczny, trudno mówić o boomie lub zmianie obejmującej cały rynek.
Dane pokazują, że sposób kupowania słodyczy zależy dziś od wielu czynników. Inaczej wygląda koszyk przed świętami, inaczej latem, a jeszcze inaczej podczas codziennych zakupów. Do tego dochodzą promocje, nowe smaki i tekstury, limitowane edycje oraz produkty odpowiadające na konkretne potrzeby żywieniowe. Wszystko to sprawia, że słodycze są kategorią, w której oferta zmienia się nie tylko wraz z trendami, ale również z porą roku i okazją zakupową.
Katarzyna Zawadka
Redaktor
1 Sprzedaż wartościowa i wolumenowa w kg oraz zmiana sprzedaży względem analogicznego okresu rok wcześniej, na ostatnim roku (tydzień 31'2025 - tydzień 30'2026). Następujące kategorie słodyczy: drażetki, ciasta gotowe do konsumpcji, cukierki i lizaki, gumy do żucia, tabliczki czekoladowe, zestawy (mixy) czekoladowe, batony czekoladowe, chipsy i popcorn, suszone owoce, chałwa i sezamki, batony muesli, figurki czekoladowe, orzechy i nasiona, praliny, słone przekąski, cukierki specjalne (cukrowe specjalności), wypieki słodkie (ciastka kruche), wafle impulsowe.
2 W analizie wzięto pod uwagę 8 kategorii: czekolady w tabliczkach (bez kremów, polew i ciastek z czekoladą), batony czekoladowe (bez batonów zbożowych, musli, owsianych i proteinowych), wafelki w opakowaniach pojedynczych (bez multipacków), ciastka paczkowane, cukierki paczkowane, żelki i praliny.
3 Medianę policzono tylko dla ofert, przy których sieć nadrukowała cenę odniesienia. W badanym okresie było to 924 ofert z 1787 ofert.
4 www.panparagon.pl/portal/sprzedaz-cukierkow-na-halloween/, dostęp: 17.08.2026 r.
5 Dane analizowane na okresach MAT 03 2026 (skumulowanych dwunastu miesięcy kończących się na marcu 2026 r.) vs. okres poprzedni.
Fot. Adobe Stock
Słodycze w niemal każdym koszyku
Słodycze stanowią istotną część polskiego rynku FMCG. YouGov Shopper podaje, że w okresie od kwietnia 2025 roku do marca 2026 roku nie było w Polsce gospodarstwa domowego, które nie kupiłoby choć raz produktu z tego segmentu. To także kategoria, która jest znacząca pod względem wartościowym – średnie roczne wydatki pojedynczego gospodarstwa na słodycze to prawie 2 tys. zł, za które kupuje ono średnio 53 kg produktów z tego segmentu.
Jak wskazuje Anna Michalak, Senior Consultant w YouGov Shopper, wśród zakupów słodyczy dominują produkty markowe i pakowane – ich udział wolumenowy to odpowiednio 74% i 67%. „Słodycze kupowane na wagę stały się mniej popularne – o 2% zmniejszyła się ich ilość zakupiona rok do roku” – dodaje ekspertka.
Rynek słodyczy obejmuje wiele zróżnicowanych kategorii produktowych, a każda z nich rozwija się w innym tempie. W ciągu ostatnich dwóch lat większość odnotowała wzrost ilości zakupionych produktów. Odwrotny trend widoczny jest przede wszystkim w segmentach tabliczek czekoladowych i cukierków twardych, które zanotowały największe spadki. W przypadku cukierków twardych oraz draży zmniejszyła się również liczba nabywców.
Najważniejszym miejscem zakupu słodyczy pozostają dyskonty. Polskie gospodarstwa domowe dokonują tam zakupów słodyczy średnio 55 razy w roku. Kanał ten odpowiada za 47% wszystkich wydatków na kategorię, a podczas pojedynczej wizyty gospodarstwa domowe wydają na słodycze średnio 17,54 zł.
Ceny słodyczy
Rynek słodyczy rośnie wartościowo, podczas gdy wolumen sprzedaży pozostaje na względnie stabilnym poziomie. Jak wynika z danych NielsenIQ, w okresie 12 miesięcy zakończonych w październiku 2025 roku, wzrost wartości rynku był napędzany głównie przez wyższe ceny.
„Wzrost ten sterowany jest przede wszystkim dynamicznym wzrostem cen produktów (średnia cena za kilogram słodyczy wzrosła niemal o 10% rok do roku), co może być bezpośrednim efektem rosnących kosztów surowców wykorzystywanych w ich produkcji” – wskazuje Katarzyna Wronka-Falah, Senior Customer Consultant w NielsenIQ.
Skalę podwyżek pokazują również dane UCE Research i Uniwersytetów WSB Merito. Z raportu „Indeks cen w sklepach detalicznych” wynika, że w kwietniu br. spośród 17 analizowanych kategorii słodycze i desery były drugą najmocniej drożejącą kategorią – ich ceny wzrosły średnio o 7,6% rdr. Według autorów analizy jednym z powodów tej sytuacji są wysokie ceny kakao. Zwracają oni uwagę, że choć surowiec ten na światowych rynkach tanieje, spadki cen z opóźnieniem przekładają się na ceny produktów w sklepach. Skutki wcześniejszych wzrostów notowań kakao są szczególnie odczuwalne w segmencie słodyczy czekoladowych, w przypadku których surowiec ten stanowi jeden z kluczowych składników.
Wraz ze wzrostem cen rośnie również znaczenie promocji. Potwierdzają to dane YouGov zebrane od sierpnia 2024 r. do lipca 2025 r. „W ciągu ostatnich lat obserwujemy wzrosty wolumenu kategorii zakupionego na promocji, a jego udział obecnie wynosi aż 50%. Nie jest to zaskoczeniem, biorąc pod uwagę, że średnia cena za kilogram w promocji jest prawie 30% niższa niż w przypadku produktów w regularnej cenie. Promocyjność różni się w zależności od kategorii: najwyższy jej udział obserwujemy dla figurek czekoladowych, a najniższy dla batonów” – wskazuje Anna Michalak, Senior Consultant w YouGov.
Na znaczenie promocji zwracają również uwagę eksperci Euromonitor International. Według ich analiz konsumenci poszukują przede wszystkim produktów w przystępnych cenach, a zwiększona aktywność promocyjna jest widoczna szczególnie w dyskontach i sklepach convenience.
Promocje na słodycze w sieciach handlowych
Skalę promocji w poszczególnych segmentach słodyczy pokazuje analiza przeprowadzona przez ekspertów tańszykoszyk.pl. Objęła ona okres od 1 maja do 19 sierpnia br. W tym celu przebadano publiczne gazetki promocyjne dziewięciu sieci: Biedronka, Lidl, Kaufland, Dino, Netto, Aldi, Auchan, POLOmarket i Carrefour2.
Największe obniżki w analizowanym okresie zanotowały czekolady w tabliczkach. Mediana wysokości rabatu3, czyli różnica między ceną odniesienia a ceną promocyjną, wyniosła 33,3%. Kolejne miejsca zajęły batony czekoladowe – 30,1% oraz praliny – 29,2%. Najmniejsze promocje zanotowano w segmencie cukierków paczkowanych – 21,8%.
Analitycy zwracają uwagę, że w promocjach na słodycze liczy się nie tylko wysokość rabatu, ale też zasady skorzystania z oferty. Dopiero zestawienie obu tych elementów daje pełniejszy obraz działań promocyjnych sieci. Zależność tę dobrze widać na przykładzie kategorii znajdujących się na dwóch krańcach zestawienia.
Czekolady i batony, czyli dwie kategorie z największymi rabatami, są też najczęściej objęte dodatkowymi warunkami. Dotyczyło to odpowiednio 54,7% i 56,1% ofert – skorzystanie z promocji mogło wymagać np. zakupu drugiej sztuki lub użycia karty lojalnościowej, a oferta mogła być objęta limitem dziennym. Z kolei w przypadku cukierków paczkowanych, które były rabatowane najsłabiej, promocje najrzadziej wiązały się z dodatkowym warunkiem – dotyczył on 28,5% ofert.
Inaczej wygląda sytuacja w przypadku produktów ze środka zestawienia. „Praliny mają rabat głębszy od ciastek i wafelków, ale warunek stawiają rzadziej: 44,9% wobec 49,5% i 46,9%. Warunek nie wynika więc automatycznie z głębokości rabatu, sieci używają go inaczej w każdej kategorii” – wskazują eksperci z tańszykoszyk.pl.
Jakie słodycze Polacy wpisują na listę zakupów?
Słodycze trafiają do koszyka zarówno spontanicznie, jak i w ramach wcześniej zaplanowanych zakupów. Dane Listonic pozwalają przyjrzeć się tej drugiej grupie i sprawdzić, które produkty Polacy najczęściej uwzględniają na listach zakupowych. Analiza obejmuje produkty dodawane przez użytkowników w Polsce do list zakupowych w aplikacji Listonic w całym 2024 r. i 2025 r. oraz od stycznia do lipca 2026 r.
Co najczęściej trafia na listę? Zdecydowanie czekolady i ciastka – w 2025 roku stanowiły odpowiednio 29,5% oraz 25,1% liczby dodań do list zakupowych. Rzadziej planowano zakup batonów – 15,6%, pralin, draży i cukierków – 13% oraz gum, dropsów, żelków i lizaków – 10,9%.
W 2026 roku eksperci Listonic zauważyli jednak zmianę – wyraźnie zyskały batony. „W okresie od lutego do czerwca udział batonów wzrósł rok do roku z 14,3% do 22,6%, czyli o 8,3 p.p. Udział czekolad zmniejszył się z 29,9% do 25,1%, a ciastek z 25,2% do 22,7%. Nie oznacza to, że czekolad i ciastek wpisywano mniej, gdyż liczba dodań obu kategorii wzrosła. Batony rosły jednak znacznie szybciej i niemal zrównały się z ciastkami” – wskazują analitycy aplikacji.
Sezonowość ma znaczenie
Listy zakupowe pokazują również wyraźną sezonowość kategorii. Słodycze częściej pojawiają się na nich w okresach świątecznych i jesienią, natomiast latem ich obecność spada.
Wyraźny wzrost zainteresowania słodyczami widać w grudniu. W ostatnim miesiącu 2025 r. łączna liczba analizowanych dodań słodyczy była o około 58% wyższa od średniej miesięcznej dla całego roku. Szczególnie mocno rosły kategorie kojarzone ze świątecznymi zakupami: czekolady znalazły się 81% powyżej swojej średniej, ciastka – 82%, a praliny, draże i cukierki – 85%. Słodycze częściej pojawiały się na listach zakupowych już jesienią – październik był drugim najmocniejszym miesiącem roku, a listopad również przekroczył średnią miesięczną.
Odwrotna sytuacja występuje latem. W lipcu 2025 r. słodycze pojawiały się na listach około 20% rzadziej niż wynosiła średnia miesięczna dla całego roku. Największe spadki dotyczyły czekolad – o 29% względem średniej – oraz pralin, draży i cukierków, które znalazły się 39% poniżej niej. Bardziej stabilne pozostawały gumy, dropsy, żelki i lizaki, których obecność na listach zmieniała się w ciągu roku stosunkowo niewiele.
Mniejszy wzrost zainteresowania kategorią widać również wiosną. „W kwietniu 2025 r. czekolady znalazły się około 15% powyżej swojej średniej miesięcznej, a ciastka około 11% powyżej. Nie każdy wpis musi wynikać z konkretnej okazji, ale terminy tych wzrostów wyraźnie pokrywają się z okresami świątecznymi” – podsumowują eksperci Listonic.
Słodycze na specjalne okazje
Sezonowość widać nie tylko w zakupach konsumentów, ale także w ofercie producentów. Kalendarz świąt i innych okazji ma duże znaczenie dla rynku słodyczy. Producenci dostosowują do niego swoją ofertę, wprowadzając specjalne edycje znanych produktów. Najczęściej zmieniają się opakowania, ale pojawiają się również nowe formaty, kształty, zestawy prezentowe czy sezonowe warianty smakowe.
Najwięcej takich produktów można znaleźć na półkach przed Bożym Narodzeniem i Wielkanocą. Specjalne edycje pojawiają się także na Walentynki, Dzień Kobiet, Dzień Matki czy Dzień Dziecka. Każda z tych okazji nieco inaczej wpływa na ofertę – od typowo prezentowych pralin i bombonierek po czekoladowe figurki czy większe opakowania.
Coraz ważniejszą okazją dla rynku słodyczy staje się również Halloween. Szczególnie zyskują wtedy niewielkie słodycze, takie jak cukierki, żelki czy lizaki, które dobrze wpisują się w zwyczaj „cukierek albo psikus”. Producenci przygotowują halloweenowe wersje opakowań i produktów, a w sprzedaży pojawiają się również większe formaty zawierające wiele pojedynczych sztuk przeznaczonych do rozdawania.
Wpływ Halloween widać także w danych zakupowych. Według analizy PanParagon4, opartej na danych z aplikacji, do której każdego miesiąca trafia około 2 mln paragonów, w tygodniu poprzedzającym 31 października udział paragonów zawierających cukierki wzrósł z 8,81% w 2022 r. do 14,18% w 2024 r. Oznacza to, że w 2024 r. przed Halloween cukierki znajdowały się na niemal co siódmym analizowanym paragonie.
Większe zainteresowanie wybranymi rodzajami słodyczy w tym okresie widać również w danych CMR. W tygodniu Halloween, w porównaniu z tygodniem wcześniejszym, rośnie sprzedaż m.in. krówek i toffi oraz cukierków twardych z nadzieniem.
Słodycze na co dzień
Inaczej wyglądają wybory konsumentów podczas codziennych zakupów. Jak wynika z analizy Listonic, o ile przy okazjach prezentowych konsumenci częściej wybierają klasyczne, rozpoznawalne marki, które dają poczucie jakości, o tyle na co dzień są bardziej otwarci na nowości i element zaskoczenia – zarówno w smaku, jak i teksturze.
Na to zjawisko zwraca uwagę Honorata Jarocka, Associate Director w Mintel, i dodaje, że jednym z trendów kształtujących strategie marek jest maksymalizm. „Ilustruje go między innymi rozkwit odważnego brandingu, charakteryzującego się atrakcyjnymi kolorami, warstwowymi teksturami i wyrazistymi projektami opakowań. Marki starają się podkreślać swoją unikalną tożsamość i budować głębszą, bardziej osobistą relację z konsumentami” – wskazuje ekspertka.
W segmencie słodyczy czekoladowych istotną rolę odgrywają również wielozmysłowe doświadczenia. „Smak, tekstura i wygląd pozostają kluczowymi polami innowacji. Potwierdzają to dane – w Polsce aż 52% konsumentów czekolady deklaruje, że unikalne smaki skłoniłyby ich do wypróbowania nowego produktu, podczas gdy 15% wskazuje na unikalne tekstury” – zauważa Honorata Jarocka. Ekspertka dodaje, że viralowe koncepty bogate w smaki i tekstury, takie jak czekolada dubajska czy „angel hair”, wpisują się w te oczekiwania.
Limitowane edycje
Jednym ze sposobów odświeżania oferty są limitowane edycje. Producenci i sieci handlowe wprowadzają je nie tylko z okazji świąt, ale również w ciągu roku, m.in. jako nowe warianty smakowe znanych produktów.
Eksperci z Listonic wskazują kilka przykładów takich działań: „Wedel regularnie wprowadza limitowane edycje swoich produktów – w sklepach pojawiło się Ptasie Mleczko w wariantach matcha-wiśnia oraz miód-malina, a wcześniej sezonowa, dyniowa wersja batonika WW. Sieci handlowe także eksperymentują z asortymentem – Żabka wprowadziła do sprzedaży fińską czekoladę Geisha z chrupiącym nadzieniem orzechowym, Lidl oferuje czeskie kulki miodowe Marlenka w różnych wariantach smakowych, a Biedronka rozwija swoją markę Meltie, wprowadzając m.in. czekolady z dodatkiem matchy”.
Rosnącą obecność limitowanych edycji potwierdzają również dane dotyczące światowych premier produktowych. Według analizy Innova Market Insights opublikowanej w 2024 roku, w ciągu pięciu lat liczba premier produktów spożywczych oznaczonych jako limitowane edycje rosła średnio w tempie 14,8% rdr. Słodycze odpowiadają za niemal jedną trzecią aktywności związanej z premierami produktów sezonowych i limitowanych. Badania Innova pokazują również, że niemal co drugi konsument deklaruje, że byłby skłonny dokonać jednorazowego, impulsowego zakupu produktu z limitowanej edycji.
Mniej cukru, więcej białka
Osobny kierunek rozwoju kategorii tworzą słodycze odpowiadające na konkretne potrzeby żywieniowe. Z danych YouGov Shopper wynika, że choć po produkty bez cukru sięga 75% gospodarstw domowych, wydatki na nie stanowią jedynie 3,4% wszystkich wydatków na słodycze5. Rośnie również liczba nabywców słodyczy z wysoką zawartością białka, wegetariańskich czy bezglutenowych. Te ostatnie wyróżniają się wzrostem wydatków aż o 22%.
„Patrząc na socjogeografię segmentów związanych z dietą, wyróżniają się gospodarstwa domowe z dziećmi – w ramach tych segmentów widzimy dużo większy udział rodzin z dziećmi i ich wydatków, niż w przypadku zakupu słodyczy ogółem” – wskazuje Anna Michalak, Senior Consultant w YouGov Shopper.
Trend wysokobiałkowy widać także w danych Listonic dotyczących planowanych zakupów. W 2025 roku liczba dodań batonów i wafelków proteinowych do list zakupowych była o 2,3% wyższa niż rok wcześniej. Jeszcze większą dynamikę widać w danych za pierwsze półrocza – w pierwszej połowie 2025 r. wzrost wyniósł 9,8%, a w analogicznym okresie 2026 r. 12,6%. Analitycy zaznaczają jednak, że choć trend jest widoczny, trudno mówić o boomie lub zmianie obejmującej cały rynek.
Dane pokazują, że sposób kupowania słodyczy zależy dziś od wielu czynników. Inaczej wygląda koszyk przed świętami, inaczej latem, a jeszcze inaczej podczas codziennych zakupów. Do tego dochodzą promocje, nowe smaki i tekstury, limitowane edycje oraz produkty odpowiadające na konkretne potrzeby żywieniowe. Wszystko to sprawia, że słodycze są kategorią, w której oferta zmienia się nie tylko wraz z trendami, ale również z porą roku i okazją zakupową.
Katarzyna Zawadka
Redaktor
1 Sprzedaż wartościowa i wolumenowa w kg oraz zmiana sprzedaży względem analogicznego okresu rok wcześniej, na ostatnim roku (tydzień 31'2025 - tydzień 30'2026). Następujące kategorie słodyczy: drażetki, ciasta gotowe do konsumpcji, cukierki i lizaki, gumy do żucia, tabliczki czekoladowe, zestawy (mixy) czekoladowe, batony czekoladowe, chipsy i popcorn, suszone owoce, chałwa i sezamki, batony muesli, figurki czekoladowe, orzechy i nasiona, praliny, słone przekąski, cukierki specjalne (cukrowe specjalności), wypieki słodkie (ciastka kruche), wafle impulsowe.
2 W analizie wzięto pod uwagę 8 kategorii: czekolady w tabliczkach (bez kremów, polew i ciastek z czekoladą), batony czekoladowe (bez batonów zbożowych, musli, owsianych i proteinowych), wafelki w opakowaniach pojedynczych (bez multipacków), ciastka paczkowane, cukierki paczkowane, żelki i praliny.
3 Medianę policzono tylko dla ofert, przy których sieć nadrukowała cenę odniesienia. W badanym okresie było to 924 ofert z 1787 ofert.
4 www.panparagon.pl/portal/sprzedaz-cukierkow-na-halloween/, dostęp: 17.08.2026 r.
5 Dane analizowane na okresach MAT 03 2026 (skumulowanych dwunastu miesięcy kończących się na marcu 2026 r.) vs. okres poprzedni.
Fot. Adobe Stock
